Op school moet verschillende voedingsstoffen, onder andere glucose en sacharose, aantonen in voedingsmiddelen.
Het proefje heb ik al gedaan, en ik ben nu bezig met het verslag.
Nou was het zo dat als je glucose had aangetoond, het geen nut heeft om ook sacharose aan te tonen. Het zou wel kunnen zijn dat sacharose in het voedingsmiddel zat, maar dit kon je niet zien.
Het heeft er iets mee te maken dat sacharose uit onder andere glucose bestaat, alleen kan ik verder niet echt een logische reden bedenken waarom het geen nut heeft sacharose aan te tonen.
Zou iemand me hiermee kunnen helpen?
Laatste berichten
-
21:15
Bruine vlekken op treinaanwijzerbord 4
-
20:18
Rood laserlicht 1
-
15:28
Vraag 2009 Juli Vraag 5 5
-
12:51
positie 2
-
10:44
Schroefdraad berekening 8
-
00:15
[scheikunde] Kan chloorgas de geleiding van elektriciteit belemmeren? 9
-
23 apr
Weerfrustratie 9
-
23 apr
geen minkowski-ruimte toch? Doe ik dit nou fout? 15
-
23 apr
do-re-mi-fa-so vliegtuigen 7
-
23 apr
Kunnen quantum Zonnecellen 190% quantum efficiënt zijn 3
-
23 apr
De Euro Nederlandse 100 qubit computer komt eraan
-
23 apr
projectiel 8
-
23 apr
Verschil tussen deze 2 vragen 5
-
23 apr
[scheikunde] berekeningen labo vitamine c bepaling 1
-
22 apr
[wiskunde] rode en witte ballen verdelen 8
-
22 apr
Rotatie van het heelal 41
-
22 apr
Muntje opgooien 14
-
21 apr
Reactiviteit silyl enol ethers 1
-
21 apr
Criterium voor vochtretentie
-
21 apr
speciale rel. theorie 5
Nieuwsberichten
-
04 mar
Een nieuw soort magnetisme: altermagnetisme
-
31 okt
AI kan via stem diabetes vaststellen 11
-
21 okt
Einstein krijgt wéér gelijk 45
-
07 feb
witter dan wit 20
-
19 jun
irrigatie en de aardas
[scheikunde] Geen nut sacharose aantonen na glucose aangetoond?
Moderators: ArcherBarry, Fuzzwood
-
- Berichten: 150
Re: [scheikunde] Geen nut sacharose aantonen na glucose aangetoond?
Sacharose is een disacharide, een aaneenschakeling van een glucose molecule en een fructose molecule.
Ik vermoed dat je de glucose aantoonde door middel van een redoxreactie met Cu2+ ionen? Waarbij de aldehydefunctie van glucose geoxideerd wordt tot een carbonylgroep en Cu2+ gereduceerd wordt tot Cu+, wat dan aanleiding geeft tot Cu2O, met een oranje kleur?
Het heeft geen nut sacharose aan te tonen, omdat dit een niet-reducerend suiker is. De aldehydefuncties van de suikers zijn niet beschikbaar voor reactie, zodat de bovenvernoemde reactie met Cu2+ niet zal kunnen doorgaan, waardoor de typische oranje kleur niet kan gevormd worden, en sacharose dus niet aantoonbaar is via die manier. (uiteraard zijn er andere manieren om dat wel te doen, maar dan niet via redoxreactie)
Ik vermoed dat je de glucose aantoonde door middel van een redoxreactie met Cu2+ ionen? Waarbij de aldehydefunctie van glucose geoxideerd wordt tot een carbonylgroep en Cu2+ gereduceerd wordt tot Cu+, wat dan aanleiding geeft tot Cu2O, met een oranje kleur?
Het heeft geen nut sacharose aan te tonen, omdat dit een niet-reducerend suiker is. De aldehydefuncties van de suikers zijn niet beschikbaar voor reactie, zodat de bovenvernoemde reactie met Cu2+ niet zal kunnen doorgaan, waardoor de typische oranje kleur niet kan gevormd worden, en sacharose dus niet aantoonbaar is via die manier. (uiteraard zijn er andere manieren om dat wel te doen, maar dan niet via redoxreactie)
