Hallo,
Voor een praktische opdracht op school moet ik de zuurgehalte in jam bepalen. Mijn idee was om het te verwarmen (dan wordt de jam vloeibaar). Maar kan de pH-waarde dan ook veranderen?
Groeten,
Marjolein
Laatste berichten
-
22:54
Herleiden afmetingen vanaf een foto 12
-
18:53
Ik wil studeren via afstandsonderwijs, kennen jullie Tech?
-
18:09
Rotatie van het heelal 32
-
17:19
Ervaringen met "herontdekkingen" 12
-
18 apr
hall effect in vloeistof gebruiken als stromingssensor 6
-
18 apr
Gezocht: de/een naam voor een getallenrij met een cauchyrij als partieelsommenrij
-
18 apr
Casus uit de praktijk: positief test THC 18
-
17 apr
speciale rel. theorie 4
-
17 apr
Vreemde stank in huis 11
-
17 apr
3 vragen over mijn rooskleurige r.berekening H2netGekoppeldeHBrflowbatterij.
-
17 apr
Interpretatie reactie-energie 3
-
17 apr
Logistic equation (Pierre Verhulst,Belgian Mathematician) 5
-
16 apr
vB 9
-
15 apr
Kunnen quantum Zonnecellen 190% quantum efficiënt zijn 1
-
15 apr
Python: sockets sluiten 4
-
14 apr
Een eenvoudige logische redenering waarom tijd niet kan bestaan 'daarbuiten' 6
-
14 apr
Hoe kun je op quantumwijze getallen vinden in een rij die kleiner zijn dan getal k 3
-
13 apr
Documentenverdwijnen uit onedrive 1
-
12 apr
Behoud van impulsmoment en energie 5
-
12 apr
INLOG STORING / TIPS 4
Nieuwsberichten
-
04 mar
Een nieuw soort magnetisme: altermagnetisme
-
31 okt
AI kan via stem diabetes vaststellen 11
-
21 okt
Einstein krijgt wéér gelijk 45
-
07 feb
witter dan wit 20
-
19 jun
irrigatie en de aardas
[scheikunde] pH verandering bij verwarmen?
Moderators: ArcherBarry, Fuzzwood
-
- Berichten: 4.771
Re: [scheikunde] pH verandering bij verwarmen?
Als de temperatuur hoger wordt dan kunnen zuren die niet zo goed oplossen in water, beter gaan oplossen.
Een warme sinaasappel smaakt zuurder dan een koude.
Een warme sinaasappel smaakt zuurder dan een koude.
-
- Berichten: 6.314
Re: [scheikunde] pH verandering bij verwarmen?
Ja, dat kan.
In de praktijk zijn de veranderingen klein en alleen van toepassing op zwakke zuren.
Je kunt het zo zien: de evenwichtsconstante (die de mate van dissociatie bepaalt) is bepaald voor een zekere temperatuur; als de temperatuur verandert, verandert de constante mee (en dus ook de dissociatie en de pH).
[edit]
Marjanne, ik denk dat we ervan uit kunnen gaan dat in de beginsituatie de meeste zuren wel in oplossing zullen zijn?
In de praktijk zijn de veranderingen klein en alleen van toepassing op zwakke zuren.
Je kunt het zo zien: de evenwichtsconstante (die de mate van dissociatie bepaalt) is bepaald voor een zekere temperatuur; als de temperatuur verandert, verandert de constante mee (en dus ook de dissociatie en de pH).
[edit]
Marjanne, ik denk dat we ervan uit kunnen gaan dat in de beginsituatie de meeste zuren wel in oplossing zullen zijn?
You can't possibly be a scientist if you mind people thinking that you're a fool. (Douglas Adams)
-
- Berichten: 7
Re: [scheikunde] pH verandering bij verwarmen?
Okee, super bedankt!
Kan ik dan wel mbv de evenwichtsconstante de pH-waarde van het jam voor het verwarmen berekenen?
Kan ik dan wel mbv de evenwichtsconstante de pH-waarde van het jam voor het verwarmen berekenen?
-
- Berichten: 4.771
Re: [scheikunde] pH verandering bij verwarmen?
Ik ehh..., begrijp de ´beginsituatie´ niet...Marjanne, ik denk dat we ervan uit kunnen gaan dat in de beginsituatie de meeste zuren wel in oplossing zullen zijn?
Wat anders is nog dat pH iets anders is dan zuurgehalte.
De pH bepaal je met een pH-elektrode.
Het zuurgehalte bepaal je met een titratie, bijv. met natronloog. Er zijn nl. ook zuren die niet volledig oplossen in water.
Dus Marjolein: je moet vooraf vaststellen wat je precies wilt bepalen: zuurgraad (pH) of zuurgehalte.
-
- Berichten: 7
Re: [scheikunde] pH verandering bij verwarmen?
Ik moet het zuurgehalte bepalen. Misschien een hele stomme vraag: maar met de pH kan je de concentratie [H3O+] bepalen, en dat is dan het zuurgehalte?
-
- Berichten: 4.771
Re: [scheikunde] pH verandering bij verwarmen?
Met de pH weet je alleen de concentratie van H3O+. Dat is al het zuur dat is gesplitst in H+ en de zuurrest.
Er zijn ook (zwakke) zuren die niet volledig splitsen in water. In dat geval zit in de pH-waarde niet de hoeveelheid zuur die niet gesplitst is.
Er zijn ook (zwakke) zuren die niet volledig splitsen in water. In dat geval zit in de pH-waarde niet de hoeveelheid zuur die niet gesplitst is.
-
- Berichten: 7
Re: [scheikunde] pH verandering bij verwarmen?
Bedankt, ik denk dat ik zo verder kan.
Want als ik de jam op een bepaalde manier kan titreren ben ik er eigenlijk al. Dan kan ik het zuurgehalte bepalen. Klopt dat?
Want als ik de jam op een bepaalde manier kan titreren ben ik er eigenlijk al. Dan kan ik het zuurgehalte bepalen. Klopt dat?
-
- Berichten: 11.177
Re: [scheikunde] pH verandering bij verwarmen?
Dat kan ja. Nu nog even uitvogelen hoe je al het jamzuur in oplossing krijgt.
-
- Berichten: 7
Re: [scheikunde] pH verandering bij verwarmen?
Nog een laatste vraag dan: kan ik niet gewoon een oplossing maken van jam met water? Of is dat dan weer té simpel gedacht?
