reducerend vermogen sacchariden

Moderator: ArcherBarry

Forumregels
(Middelbare) school-achtige vragen naar het forum "Huiswerk en Practica" a.u.b.
Zie eerst de Huiswerkbijsluiter
Reageer

Bericht 08-01-'12, 20:04

popsy

Berichten: 37

reducerend vermogen sacchariden

Hey,

Binnenkort heb ik examen en 1 van de vorige examenvragen van deze:

Ee oplossing bevat 0,1mol/l glucose en 0,05mol/l maltose. Welk is het meest reducerend?

Glucose en maltose zijn even reducerend, maar er komt wel de helft miner voor in ons lichaam... Mag ik dan concluderen dat het voor de helft minder reducerend is?

Groetjes
Omhoog

Bericht 08-01-'12, 20:32

zheddie

Berichten: 150

Re: reducerend vermogen sacchariden

Ja. Tenzij er in het lichaam splitsing gebeurt van maltose in zijn 2 monomeren, die alle 2 reducerend zijn.

edit: zorg er gewoon voor dat je ZEKER alfa amylase goed kan, dat vraagt hij altijd :P
Omhoog
Reageer

Terug naar “Scheikunde”