Springen naar inhoud

Food Grade kwaliteit beoordelen


  • Log in om te kunnen reageren

#1

Hazdrubal

    Hazdrubal


  • 0 - 25 berichten
  • 3 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 23 maart 2012 - 00:57

Daaaag! :D

Ik zoek naar de food grade variant van de volgende chemicaliŽn: sinaasappelolie, isopropyl alchohol, fumaarzuur, natriumcorbonaat en natrium hydroxide. Echter bestaat in Nederland naar mijn weten geen eenduidig 'food grade' keurmerk voor dergelijke chemicaliŽn. Het is daarom moeilijk om de gewenste kwaliteit te vinden.

Over het algemeen kun je de 'labgrade' en de 'technical grade' variant snel vinden en bestellen, maar dan heb je geen zekerheid dat het voedselveilig is. Leveranciers die ik heb gesproken en de lab grade variant aanbieden, zeggen het volgende:

"Bij dergelijke chemicaliŽn bekijk ik de stofindeling, als ik geen ongezonde/levensbedreigende bestanddelen zie, zijn ze, mits juist gedoseerd, food grade."

Nu zou ik de betreffende leverancier kunnen geloven en een bestelling kunnen plaatsen, maar dat is iets te gemakkelijk.

Vraag 1:
Is de leverancier juist wanneer hij door het raadplegen van het etiket of veiligheidsinformatieblad chemicaliŽn als food grade beoordeeld? Kan iemand op die manier de aanwezigheid van ongezonde/levensbedreigende bestanddelen uitsluiten en lab grade chemicaliŽn als food grade bestempelen? Zo niet, wat zou in dit geval een correcte manier zijn om de voedselveiligheid te controleren?

Vraag 2:
Hoe zou je in mijn geval bevestigd kunnen krijgen dat de betreffende chemicaliŽn voedselveilig zijn voordat je ze aankoopt?

Vraag 3:
Waar zou ik moeten zoeken naar food grade varianten van dergelijke chemicaliŽn?

Alvast bedankt voor jullie advies!

Dit forum kan gratis blijven vanwege banners als deze. Door te registeren zal de onderstaande banner overigens verdwijnen.

#2

Labstuff

    Labstuff


  • >250 berichten
  • 496 berichten
  • Gebruiker

Geplaatst op 23 maart 2012 - 09:42

Dus je wil Natriumhydroxide en Isopropylalcohol gaan opeten wat je geen ongezonde/levensbedreigende bezigheid vindt?

Als je Pharm. grade hebt is dat ook geschikt voor 'consumptie'
En als je Natriumcarbonaat bij Brouwland koopt is het ook foodgrade.

Sinaasappelolie; ligt eraan waar je het voor gebruikt, op je gezicht smeren geeft andere resultaten dan een litertje opdrinken.

#3

Orgsyn

    Orgsyn


  • >25 berichten
  • 76 berichten
  • Gebruiker

Geplaatst op 23 maart 2012 - 10:55

Kan je me vertellen waarvoor je dit gaat gebruiken?

#4

Hazdrubal

    Hazdrubal


  • 0 - 25 berichten
  • 3 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 23 maart 2012 - 12:08

Bedankt voor jullie reacties. Ik ga er niet in baden of gulzig van zitten eten nee, maar ik vind het leuk om voedsel vanuit de basis te bereiden. Deze stoffen dienen als basis voor een veelheid aan producten die in de supermarkt worden aangeboden.

Je kunt er praktisch mee oplossen, stabiliseren, (zuur)romen, fruitchocolade of caramelfla mee maken. Eigenlijk zijn de mogelijkheden eindeloos voor gebruik in de traditionele keuken, maar het vereist wel food grade of 'pharm. grade' kwaliteit, wat niet eenvoudig te vinden is.

Doordat lab grade wel eenvoudig te vinden is, vraag ik mij af of je via het msds kunt beoordelen of het voedselveilig is. Neem bijv. Ethanol, waarvan de lab grade variant benzeen bevat om het watervrij te maken, hierbij is het dus pertinent van toepassing om food grade te verkrijgen.

Echter dit geldt niet voor alle producten. Veel lab grade chemicaliŽn bevatten geen levensbedreigende stoffen, en zijn derhalve voedselveilig. Mijn vraag is hoe je dat volgens jullie kan vaststellen. Vandaar vraag 1, 2 en 3. :)

#5

Labstuff

    Labstuff


  • >250 berichten
  • 496 berichten
  • Gebruiker

Geplaatst op 23 maart 2012 - 12:59

Dat kan je niet vaststellen aan de 'grade'
Zal je moeten navragen bij de producent van de chemicalien en niet bij de leveranciers. Of in het lab laten onderzoeken wat de 'verontreinigingen' zijn.
Soms staat het ook op het etiket.

En bijvoorbeeld bij Sigma-Aldrich staat het vermeld op de site, daar kan je Halal of Kosher grade bestellen.

Labgrade uit China kan 'vuiler' zijn dan labgrade uit Duitsland
Kortom, alleen met een analyserapport heb je zekerheid.

#6

soepkip88

    soepkip88


  • >100 berichten
  • 226 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 23 maart 2012 - 18:46

Heeft inderdaad meer te maken met productiemethode. Voorbeeld dat je aanhaalt van ethanol is zoiets. Bij een 97% zal je bv geen benzeen terugvinden. Wat dus eigenlijk waarschijnlijk betere "consumptie" kwaliteit is dan 99.9% labspul.

Vaak weet de leverancier helemaal niet via welke weg het geproduceerd wordt, (of kan het verschillen per batch, die kopen gewoon de goedkoopste producten op). Zo bestel ik wel een productenbij sigma alldrich, en kan ik aan de hand van de onzuiverheden zien via welke weg het geproduceerd is... en dat wil nog wel eens verschillen per batch.

#7

Hazdrubal

    Hazdrubal


  • 0 - 25 berichten
  • 3 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 27 maart 2012 - 20:20

Sigma Aldrich heeft inderdaad een interessant assortiment! Bedankt voor de duidelijke adviezen!

Groet





0 gebruiker(s) lezen dit onderwerp

0 leden, 0 bezoekers, 0 anonieme gebruikers

Ook adverteren op onze website? Lees hier meer!

Gesponsorde vacatures

Vacatures