[scheikunde] vet bepalen met soxhlet-methode

Moderators: ArcherBarry, Fuzzwood

Reageer
Berichten: 8

vet bepalen met soxhlet-methode

hey,

Ik heb een methode gevonden voor het bepalen van het vet gehalte alleen als ik z'on methode zoek en bekijk valt het me op dat ik veel lees dat ze het alleen over melk hebben. Dus ik vroeg me af kan ik met de soxhlet-methode ook het vet gehalte uit bijv. boerenkool of chillie halen? EN wefkt deze methode ook bij gevriesdroogt voedsel wat dan weer is opgelost in water?

Alvast bedankt voor al jullie moeite.

Met vriendelijke groet

niek

Re: vet bepalen met soxhlet-methode

De soxlett methode is ontwikkelt voor de vetbepaling in melk maar kan gebruikt worden voor de vetbepaling in allerlei stoffen.

De voorwaarde is wel dat het vet op kan losssen in de extractievloeistof en dit zal problemen geven bij groenten ed.

Het vet zit in de matrix (oa, cellen) en zal niet zondermeer geextraheerd kunnen worden.

Berichten: 8

Re: vet bepalen met soxhlet-methode

Oke, bedankt. Dan ga ik maar opzoek naar een andere methode. Heeft iemand toevallig nog een site waar ik een uitleg kan vinden van één van de volgende methodes:

Stoldt-Weibull methode

Rose-Gottlieb methode

Butyrometrische methode

Reageer