Springen naar inhoud

Azijnzuur


  • Log in om te kunnen reageren

#1

At0miC

    At0miC


  • 0 - 25 berichten
  • 13 berichten
  • Gebruiker

Geplaatst op 25 juni 2012 - 19:54

Is azijnzuur een oppervlakte actieve stof? Zo ja, hoe werkt het?
Of is het molecuul te klein hiervoor?

Veranderd door At0miC, 25 juni 2012 - 20:01


Dit forum kan gratis blijven vanwege banners als deze. Door te registeren zal de onderstaande banner overigens verdwijnen.

#2

Typhoner

    Typhoner


  • >1k berichten
  • 2446 berichten
  • VIP

Geplaatst op 26 juni 2012 - 13:13

Een surfactant bevat zowel hydrofiele als hydrofobe stukken. Bij azijnzuur is de zuurgroep hydrofiel, maar de "organische keten" is te kort om echt hydrofoob te zijn (er is eigenlijk geen organische keten die naam waardig).
This is weird as hell. I approve.

#3

rwwh

    rwwh


  • >5k berichten
  • 6847 berichten
  • Moderator

Geplaatst op 06 juli 2012 - 17:10

Toch verlaagt het toevoegen van 10% azijnzuur aan water de oppervlaktespanning behoorlijk: zie de tabel in http://en.wikipedia....Surface_tension

#4

Typhoner

    Typhoner


  • >1k berichten
  • 2446 berichten
  • VIP

Geplaatst op 07 juli 2012 - 09:49

Toch verlaagt het toevoegen van 10% azijnzuur aan water de oppervlaktespanning behoorlijk: zie de tabel in http://en.wikipedia....Surface_tension


maar ligt dat aan het feit dat azijnzuur een surfactant is, of gewoon dat je geen water meer hebt, maar een 90/10 mengsel water/azijnzuur? Zo'n mengsel is "iets anders" dan zuiver water. Uiteindelijk is 10% al heel erg veel als je het vergelijkt met typische hoeveelheden van bijv. zeep die je aan water toevoegt.
This is weird as hell. I approve.

#5

rwwh

    rwwh


  • >5k berichten
  • 6847 berichten
  • Moderator

Geplaatst op 07 juli 2012 - 19:16

Een echte "zeep" zal inderdaad in grotere concentraties aan het oppervlak zitten, en daardoor al bij heel lage concentraties een grote invloed op de oppervlaktespanning hebben. Maar in dat tabelletje kun je zien dat 10% azijnzuur veel meer verschil veroorzaakt dan 10% van het verschil in oppervlaktespanningen. De definitie van surfactant noemt geen mate van verlaging die nodig is: "Een oppervlakte-actieve stof, ook wel tenside, tensio-actieve stof of surfactant (van surface active agent) genoemd, is een stof die de oppervlaktespanning van een vloeistof kan verlagen" (Wikipedia)





0 gebruiker(s) lezen dit onderwerp

0 leden, 0 bezoekers, 0 anonieme gebruikers

Ook adverteren op onze website? Lees hier meer!

Gesponsorde vacatures

Vacatures