Springen naar inhoud

Warme lucht hergebruiken in een Airfryer


  • Log in om te kunnen reageren

#1

galaxy007

    galaxy007


  • 0 - 25 berichten
  • 3 berichten
  • Gebruiker

Geplaatst op 14 september 2012 - 08:46

Voor een schoolproject zijn wij bezig met een Princess Fat Free Fryer (een airfryer). De vraag is of we de warme lucht die uit de Airfryer komt kunnen hergebruiken in het apparaat. Het apparaat blaast de warme lucht er deels uit aan de linkerkant, maar wij vragen ons af of het mogelijk is om de warme lucht weer opnieuw in het apparaat te brengen zodat daarmee ook het eten verwarmd kan worden. Heeft iemand enig idee hoe we dit zouden kunnen doen en of het mogelijk is?

Alle tips of adviezen zijn welkom.

Dit forum kan gratis blijven vanwege banners als deze. Door te registeren zal de onderstaande banner overigens verdwijnen.

#2

druipertje

    druipertje


  • >250 berichten
  • 374 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 14 september 2012 - 09:13

De vraag is dan waarom komt er warme lucht uit? Als het een onzinnige opening was hadden ze het wel dicht gemaakt. Door het afsluiten/recyclen ververs je de lucht in iedere geval niet (of je moet een soort van warmtewisselaar gebruiken)

#3

Marko

    Marko


  • >5k berichten
  • 8936 berichten
  • VIP

Geplaatst op 14 september 2012 - 21:42

Die warme lucht voert onder andere een hoop vocht af. Zou je die meteen weer terugleiden, dan heb je een stoomoven in plaats van een bakoven. Je zou, zoals druipertje aangeeft, door middel van een warmtewisselaar kunnen proberen om de ingaande lucht voor te verwarmen met de warmte van de uitgaande lucht. Maar heel effectief zal het waarschijnlijk niet zijn.

Cetero censeo Senseo non esse bibendum


#4

Benm

    Benm


  • >5k berichten
  • 8805 berichten
  • VIP

Geplaatst op 15 september 2012 - 01:17

In theorie zou je die warme lucht ook kunnen samenpersen in een condensor waarbij onder verhoogde druk het water condenseert en daarbij nog wat extra warmte afgeeft. Voor een keukenmachine is dat absoluut niet rendabel of haalbaar, maar als je zo'n systeem op industriele schaal bouwt is het geen gekke optie.

Misschien kun je een airfryer en een bakpao-stomer aan elkaar bouwen, mocht er een of ander populaire combinatie van gerechten zijn die geschikt zijn voor die combinatie... een frietje stoofvlees ofzo? ;)
Victory through technology

#5

druipertje

    druipertje


  • >250 berichten
  • 374 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 15 september 2012 - 07:43

Voor een keukenmachine is dat absoluut niet rendabel of haalbaar, maar als je zo'n systeem op industriele schaal bouwt is het geen gekke optie.


Klinkt mij ook niet als iets wat op industriele schaal kan, daar zou ik graag een voorbeeldje van zien :). Compressie kost nogal veel energie, meer dan het op zou leveren, dan kan je beter een simpele warmtewisselaar gebruiken.

#6

Fuzzwood

    Fuzzwood


  • >5k berichten
  • 11101 berichten
  • Moderator

Geplaatst op 15 september 2012 - 11:31

Alles kost meer energie dan het oplevert ;) http://en.wikipedia....modynamic_cycle

[/smartass]





0 gebruiker(s) lezen dit onderwerp

0 leden, 0 bezoekers, 0 anonieme gebruikers

Ook adverteren op onze website? Lees hier meer!

Gesponsorde vacatures

Vacatures