vitamine C oxidatie

Moderator: ArcherBarry

Forumregels
(Middelbare) school-achtige vragen naar het forum "Huiswerk en Practica" a.u.b.
Zie eerst de Huiswerkbijsluiter
Reageer

Bericht 29-03-'13, 17:04

limonaatje

Berichten: 10

vitamine C oxidatie

Hallooooo! Bij de oxidatie van vitamine C in het lichaam (met ijzer) reageren de tertiaire OH groepen. Kan iemand mij uitleggen waarom juist deze groepen reageren en niet de primaire of secundaire OH groepen. Dit zou mij namelijk logischer lijken. Groetjesssss
Omhoog

Bericht 30-03-'13, 00:05

gast003

Berichten: 50

Re: vitamine C oxidatie

Kun je misschien de reactie vergelijking, of beter, het reactie mechanisme geven?

Vaak zijn bepaalde tussenproducten op tertiaire plaatsen stabieler, en hebben daardoor de voorkeur. Dus als je het reactie mechanisme heb kun je daarvoor kijken.
“We are so vain that we even care for the opinion of those we don't care for.”
- Marie von Ebner-Eschenbach
Omhoog

Bericht 30-03-'13, 07:15

limonaatje

Berichten: 10

Re: vitamine C oxidatie

Dit is het reactiemechanisme

https://www.google.nl/search?um=1&hl=nl ... 6jUEkIM%3A

Ik zou zelf zeggen dat de primaire en secundaire groepen zouden reageren maar dat blijkt dus anders te werken..
Omhoog
Reageer

Terug naar “Scheikunde”