Maltitol

Moderator: ArcherBarry

Reageer
Berichten: 45

Maltitol

Welk deel is in de structuurformule van maltitol het suiker en het polyol?
Bijlagen
Maltitol_svg.png
Maltitol_svg.png (7.79 KiB) 664 keer bekeken

Gebruikersavatar
Berichten: 2.455

Re: Maltitol

suiker = saccharide

polyol = alkaan/alkyl met veel OH-groepen op

Je kan, eens je je wat hebt ingelezen in wat een suiker is, de vraag wel beantwoorden denk ik
This is weird as hell. I approve.

Berichten: 52

Re: Maltitol

Kijk eens naar de definities van beide begrippen.

Een saccharide bevat normaal gezien een keton of aldehyde functie, maar denk eraan dat deze functionele groepen ook voor ringvorming kunnen zorgen (cfr. bv. glucopyranose, glucofuranose, ...) en dat ze daarbij hun dubbele binding verliezen.

Als je hieraan denkt, zou het moeten lukken het saccharide eruit te halen en bijgevolg dus ook het polyol. ;)

Grtz, Gert

Reageer