[natuurkunde] Vraagje warmtehoeveelheid

SimonVandenBossche

Hallo,

De warmte die kokend water opneemt, wordt omgezet in een toename van de inwendige energie. Nochtans blijft er minder en minder water over wanneer het kookt. Waar zit die toename van de inwendige energie dan?

Weet iemand dit soms?

Simon

Typhoner

het water "verdwijnt" niet, maar het gaat uit de pot. Dus het hangt ervan hoe je het systeem beschrijft: als je "de pot" als systeem neemt, dan spreken we over een open systeem, waarvoor behoudt van energie niet geldt (want die kan van en naar de omgeving stromen).

Als je daarentegen een grote, gesloten, geïsoleerde container zou nemen en daar water zou gaan opstoken dan wordt energie inderdaad opgeslagen in het (al of niet verdampte) water als inwendige energie.

SimonVandenBossche

Ben niet echt mee met wat je bedoelt, maar dit is toch gewoon simpel in een kookpot,

Is het antwoord dan potentiële energie?

Jan van de Velde

Typhoner's punt is dat die watermoleculen die uit de vloeistoffase uit je kookpot gegaan zijn niet zijn geannihileerd, in het niets verdwenen, maar slechts overgegaan naar de gasfase. Die watermoleculen die uit je kookpot verdwenen schieten inmiddels met een gemiddelde snelheid van om en nabij de 700 m/s als een dolgeworden driedimensionaal biljart door je keuken heen.

SimonVandenBossche

Wat is dan het antwoord?

Jan van de Velde

antwoord op welke vraag?

SimonVandenBossche

Waar zit de toename van de energie dan?

Jan van de Velde

Watermoleculen in de vloeistoffase trillen, en krioelen verder een beetje door elkaar in die vloeistof. In de gasfase schieten ze aan ruwweg 600-700 m/s (bij kamertemperatuur) gemiddeld door de omgeving.

Het kost nogal wat energie om een molecuul zo'n snelheid te geven.

Vandaar dat het bij verdampingswarmte om véééél grotere energiehoeveelheden per kg gaat dan bij het opwarmen van 1 kg met 1 °C.

Welke vorm van energie zal fors zijn toegenomen?

En ja, steek maar eens een natte en een droge vinger in de lucht. Bij die natte vinger wordt verdampingswarmte aan je vinger onttrokken die koelt dus fors af. Doe dit proefje vooral met handwarm water, zodat je niet denkt dat het aan de temperatuur van het kraanwater ligt.

SimonVandenBossche

Sory Jan maar ik ben echt niet mee met je redenering! Deze vraag gewoon na de uitleg van inwendige potentiële en kinetische energie, merkbare en latente warmte!

Jan van de Velde

In dat geval dan toch inwendige kinetische energie? Moleculen die aan grote snelheid rondstuiteren ipv een beetje aan lage snelheid rondmodderen in een vloeistof?

Inwendig niet zozeer omdat dat in het molecuul zit als wel IN de stof "waterdamp".

SimonVandenBossche

Maar als aan het koken dan is die verdampingswarmte toch latent warmte? En bij opname van latente warmte stijgt toch de inwendige potentiële energie?

Jan van de Velde

De warmte (energie) die je toevoegt om water te verdampen heet latente (onvoelbare) warmte omdat ondanks die energietoevoer de temperatuur niet stijgt. Je verbreekt waterstofbruggen e.d. , die energie kun je terugkrijgen als je die verbindingen weer laat ontstaan, zoals je ook van potentiële energie kunt spreken bij het uiteentrekken van twee magneten.

Zoiets wat je bedoelt?

Wetenschapsforum

Laatste berichten

Nieuwsberichten

[natuurkunde] Vraagje warmtehoeveelheid

Vraagje warmtehoeveelheid

Re: Vraagje warmtehoeveelheid

Re: Vraagje warmtehoeveelheid

Re: Vraagje warmtehoeveelheid

Re: Vraagje warmtehoeveelheid

Re: Vraagje warmtehoeveelheid

Re: Vraagje warmtehoeveelheid

Re: Vraagje warmtehoeveelheid

Re: Vraagje warmtehoeveelheid

Re: Vraagje warmtehoeveelheid

Re: Vraagje warmtehoeveelheid

Re: Vraagje warmtehoeveelheid