Springen naar inhoud

Vereenvoudigde structuurformule van glyceryltrioleaat



  • Log in om te kunnen reageren

#1

Janine230788

    Janine230788


  • >25 berichten
  • 81 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 29 juli 2013 - 14:02

Hallo allemaal,

Ik ben al een tijdje met de onderstaande 2 vragen bezig en ik zou graag een bevestiging willen of ik de vereenvoudigde structuurformule van glyceryltrioleaat goed heb getekend en of ik de formules op de juiste manier in de reactievergelijking heb gezet.

b. Teken de vereenvoudigde structuurformule van glyceryltrioleaat. Bij een vereenvoudigde structuurformule noteer je lange koolwaterstofstaarten bijvoorbeeld als –C17H33.

O
II
H2C – O – C – C17H33
I O
I II
HC – O – C – C17H33
I O
I II
H2C – O – C – C17H33

( de dubbele verbinding met de O zit natuurlijk aan de C. Sorry ik weet niet hoe ik dat op dit forum voor elkaar krijg.)


Onder bepaalde omstandigheden blijkt glyceryltrioleaat met methanol te reageren. Bij deze reactie ontstaat 1,2,3-propaantriol en de ester van methanol en oliezuur (methyloleaat).

c. Geef de vergelijking van deze reactie. Schrijf hierbij de koolstofverbindingen in (verkorte) structuurformules.

glyceryltrioleaat + methanol ---> 1,2,3 propaantriol + methyloleaat.
C3H5(O)3(CO)3(C17H33)3 + CH3OH ---> C3H5(OH)3 + CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH

Ik denk dat er een foutje in zit, want ik kom er met het gelijk maken niet uit.

Alvast bedankt voor de hulp!

Dit forum kan gratis blijven vanwege banners als deze. Door te registeren zal de onderstaande banner overigens verdwijnen.

#2

Fuzzwood

    Fuzzwood


  • >5k berichten
  • 11101 berichten
  • Moderator

Geplaatst op 29 juli 2013 - 15:41

b klopt. Bij c gaat methanol eenzelfde binding aan als hoe het triglyceride gebonden zat. Jij tekent nu oliezuur.

#3

Janine230788

    Janine230788


  • >25 berichten
  • 81 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 29 juli 2013 - 15:58

Ik zie inderdaad nu de fout die ik heb gemaakt.

C3H5(O)3(CO)3(C17H33)3 + 2 CH3OH ---> C3H5(OH)3 + 3 H3COCO(CH2)7CH=CH(CH2)7CH3

Klopt hij zo?

#4

Janine230788

    Janine230788


  • >25 berichten
  • 81 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 30 juli 2013 - 10:33

Onder bepaalde omstandigheden blijkt glyceryltrioleaat met methanol te reageren. Bij deze reactie ontstaat 1,2,3-propaantriol en de ester van methanol en oliezuur (methyloleaat).

c. Geef de vergelijking van deze reactie. Schrijf hierbij de koolstofverbindingen in (verkorte) structuurformules.

C3H5(O)3(CO)3(C17H33)3 + 2 CH3OH ---> C3H5(OH)3 + 3 H3COCO(CH2)7CH=CH(CH2)7CH3

Als het goed is heb ik de reactievergelijking nu wel kloppend gemaakt. Ik vraag me alleen af of ik de formules op de juiste manier heb genoteerd. Kan iemand mij vertellen of de formules kloppen?

Alvast bedankt!

#5

Margriet

    Margriet


  • >1k berichten
  • 2145 berichten
  • Pluimdrager

Geplaatst op 30 juli 2013 - 12:15

De formule van methanol is uiteraard goed maar het aantal 2 niet.

Het is verder gebruikelijk om zuren en esters resp. als volgt weer te geven: RCOOH en R1COOR2 dus voor methyloleaat wordt dat dan: C17H33COOCH3

Het is lastig om triglyceriden typografisch weer te geven. Beter zou zijn, als je de mogelijkheid hebt, de structuurformule te tekenen en te scannen of anders misschien deze als volgt weer te geven:

CH2OCOC17H33
|
CHOCOC17H33
|
CH2OCOC17H33

Veranderd door Margriet, 30 juli 2013 - 12:20


#6

Janine230788

    Janine230788


  • >25 berichten
  • 81 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 30 juli 2013 - 12:39

Bedankt voor je reactie Margriet.

Dan krijg ik de volgende reactievergelijking:

CH2OCOC17H33
|
CHOCOC17H33
|
CH2OCOC17H33 + CH3OH ------> C3H5(OH)3 + C17H33COOCH3

Dan zit ik alleen nog met het gelijk maken.
Glyceryltrioleaat: 57 C 104 H 6 O
Methanol: 1 C 4 H 1 O
Totaal: 58 C 108 H 7 O

1,2,3 propaantriol: 3 C 8 H 3 O
Methyloleaat: 19 C 36 H 2 O
Totaal: 22 C 44 H 5 O

Als er 3 Methyloleaat ontstaat dan wordt het totaal: 60 C 116 H 9 O
Dan heb ik nog een verschil van 2 C 8 H en 2 O, dat is precies 2 Methanol.

Waarom klopt het dan niet?

#7

Margriet

    Margriet


  • >1k berichten
  • 2145 berichten
  • Pluimdrager

Geplaatst op 30 juli 2013 - 12:49

Als er 3 Methyloleaat ontstaat dan wordt het totaal: 60 C 116 H 9 O
Dan heb ik nog een verschil van 2 C 8 H en 2 O, dat is precies 2 Methanol.

Waarom klopt het dan niet?


Er onstaan inderdaad 3 moleculen methyloleaat maar in de reactievergelijking staat er maar één.

#8

Janine230788

    Janine230788


  • >25 berichten
  • 81 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 30 juli 2013 - 12:53

Ooh, ik denk dat ik mijn fout al zie. In eerste instantie had ik 2 CH3OH, maar het moet 3 CH3OH zijn. De reactievergelijking wordt dan als volgt:

CH2OCOC17H33
|
CHOCOC17H33
|
CH2OCOC17H33 + 3 CH3OH ------> C3H5(OH)3 + 3 C17H33COOCH3

#9

Margriet

    Margriet


  • >1k berichten
  • 2145 berichten
  • Pluimdrager

Geplaatst op 30 juli 2013 - 12:56

Ja, zo is het goed.

#10

Janine230788

    Janine230788


  • >25 berichten
  • 81 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 30 juli 2013 - 12:58

Bedankt voor de hulp! :)

#11

Margriet

    Margriet


  • >1k berichten
  • 2145 berichten
  • Pluimdrager

Geplaatst op 30 juli 2013 - 13:08

Graag gedaan.






Also tagged with one or more of these keywords: scheikunde

0 gebruiker(s) lezen dit onderwerp

0 leden, 0 bezoekers, 0 anonieme gebruikers

Ook adverteren op onze website? Lees hier meer!

Gesponsorde vacatures

Vacatures