[scheikunde] Afbraakmechanisme vitamine C

Moderators: ArcherBarry, Fuzzwood

Reageer
Berichten: 2

Afbraakmechanisme vitamine C

Beste lezers,

Wij zijn Marijn en Koen en zitten momenteel in VWO 6. Wij zijn bezig met ons profielwerkstuk over vitamine C, als onderzoeksvraag hebben "Wat zijn de verschillen tussen de afbraak van synthetische en natuurlijke vitamine C buiten en binnen het lichaam?".

Wij zijn nu echter opzoek naar een afbraakmechanisme van vitamine C in het lichaam. We hebben al gezocht in vak-literatuur, maar kunnen niets concreets vinden. Wellicht kunnen jullie ons helpen door te verwijzen naar een bron of een methode te noemen waarmee wij deze reacties kunnen volgen en de reactieproducten kunnen aantonen.

We hopen dat jullie ons kunnen helpen.

Groeten,

Marijn en Koen

Gebruikersavatar
Berichten: 85

Re: Afbraakmechanisme vitamine C

Weten jullie toevallig de structuurformule van Vitamine C?
Think like a proton, and stay positive.

Berichten: 2

Re: Afbraakmechanisme vitamine C

De structuurformule van Vitamine C is als volgt:

Afbeelding

Bron: http://commons.wikimedia.org/wiki/File:L-Ascorbic_acid.svg

Gebruikersavatar
Berichten: 11.177

Re: Afbraakmechanisme vitamine C

Koen_Sw schreef: di 14 jan 2014, 09:55
Beste lezers,

Wij zijn Marijn en Koen en zitten momenteel in VWO 6. Wij zijn bezig met ons profielwerkstuk over vitamine C, als onderzoeksvraag hebben "Wat zijn de verschillen tussen de afbraak van synthetische en natuurlijke vitamine C buiten en binnen het lichaam?".

Wij zijn nu echter opzoek naar een afbraakmechanisme van vitamine C in het lichaam. We hebben al gezocht in vak-literatuur, maar kunnen niets concreets vinden. Wellicht kunnen jullie ons helpen door te verwijzen naar een bron of een methode te noemen waarmee wij deze reacties kunnen volgen en de reactieproducten kunnen aantonen.

We hopen dat jullie ons kunnen helpen.

Groeten,

Marijn en Koen
Misschien een spoiler, maar je gaat geen verschil tussen natuurlijke en synthetische vitamine C zien, omdat er geen verschil is. 2x hetzelfde molecuul.

Reageer