Springen naar inhoud

verzeping


  • Log in om te kunnen reageren

#1

Nikki Cornillie

    Nikki Cornillie


  • 0 - 25 berichten
  • 2 berichten
  • Gebruiker

Geplaatst op 21 mei 2014 - 14:55

Hallo, ik heb een vraag Vetten worden verzeept in ons lichaam, maar waar gebeurt dit en door welke stof/product gebeurt dit ? bedankt

Dit forum kan gratis blijven vanwege banners als deze. Door te registeren zal de onderstaande banner overigens verdwijnen.

#2

Typhoner

    Typhoner


  • >1k berichten
  • 2446 berichten
  • VIP

Geplaatst op 21 mei 2014 - 16:17

Vetten worden gehydrolyseerd in het lichaam. Ik zou dat proces precies toch niet echt "verzeping" noemen, want dat is een nogal specifiek geval van hydrolyse waar een sterke base bij komt kijken, terwijl het lichaam hiervoor enzymen gebruikt.

Veranderd door Typhoner, 21 mei 2014 - 16:18

This is weird as hell. I approve.

#3

Marko

    Marko


  • >5k berichten
  • 8937 berichten
  • VIP

Geplaatst op 21 mei 2014 - 16:49

Verzeping is hydrolyse onder basische omstandigheden, en de hydrolyse in het menselijk lichaam vindt onder basische omstandigheden plaats.

Het klinkt een beetje raar, maar strikt genomen is de term niet verkeerd.

Cetero censeo Senseo non esse bibendum


#4

Nikki Cornillie

    Nikki Cornillie


  • 0 - 25 berichten
  • 2 berichten
  • Gebruiker

Geplaatst op 21 mei 2014 - 17:34

Weten jullie ook waar dit voorkomt in ons lichaam ? Is dit op specifieke plaatsen of over heel ons lichaam ?

Veranderd door Nikki Cornillie, 21 mei 2014 - 17:34


#5

Marko

    Marko


  • >5k berichten
  • 8937 berichten
  • VIP

Geplaatst op 21 mei 2014 - 17:52

Wat ik in ieder geval weet is dat dit in allerlei leerboeken staat, en ook op allerlei plaatsen op internet, zoals Wikipedia.

Cetero censeo Senseo non esse bibendum


#6

Benm

    Benm


  • >5k berichten
  • 8808 berichten
  • VIP

Geplaatst op 22 mei 2014 - 01:38

Verzeping is hydrolyse onder basische omstandigheden, en de hydrolyse in het menselijk lichaam vindt onder basische omstandigheden plaats.
Het klinkt een beetje raar, maar strikt genomen is de term niet verkeerd.


Dit lijkt me toch wat ver gezocht. Bij 'verzeping' zou ik eerder denken aan het proces waarmee je langs chemische weg triglyceride verzeept in een omgeving met een zeer hoge pH, zonder dat je daar enig enzym voor nodig hebt.

In het lichaam worden triglyceriden enzymatisch gehydroliseerd, maar om die omgeving nu 'basisch' te noemen gaat wat ver. Feitelijk begint het in de twaalfvingerige darm waar de pH nog onder de 7 is, en gaat door in de dunne darm waar de pH wel wat wat oplopen. Dit is echter weinig basisch te noemen met waardes die weinig verder oplopen dan 7.5... strict genomen is dat meer dan 7, maar voor het menselijk lichaam is het een redelijk 'neutrale' waarde gezien bijv bloed ook een pH van 7.4 heeft en over het algemeen niet als basisch wordt gezien.
Victory through technology

#7

Marko

    Marko


  • >5k berichten
  • 8937 berichten
  • VIP

Geplaatst op 22 mei 2014 - 16:22

Je hebt gelijk. Ik had in mijn hoofd zitten dat de pH ongeveer 8 was, weliswaar qua zuurte niet echt basisch maar omdat een en ander gebufferd is, is er toch sprake van een redelijke concentratie base (die dan uiteindelijk het werk doet).

Maar de de twaalfvingere darm is inderdaad gewoon zuur. En dan houdt het verhaal op.

Cetero censeo Senseo non esse bibendum






0 gebruiker(s) lezen dit onderwerp

0 leden, 0 bezoekers, 0 anonieme gebruikers

Ook adverteren op onze website? Lees hier meer!

Gesponsorde vacatures

Vacatures