[scheikunde] Zuur base titratie: Gehalte zuur in een citroen

Bob356

Hallo allemaal,

Voor scheikunde moet ik een titratie uitvoeren waarin ik het gehalte zuur in een citroen moet bepalen.
Hiervoor kan ik NaOH 0,1M en 1M of HCl 0.1M en 1M gebruiken.
Het titreren gaat op zich allemaal wel lukken, alleen vind ik het lastig om te bepalen welke indicator ik moet gaan gebruiken.
Ik ben erachter gekomen dat ik dit moet gebruiken, aangezien het een titratie is met een zwak zuur en sterke base:

Zwak zuur= HaC
geconjegeerde base=Ac^-
Bij eindpunt: Alle Hac is omgezet in Ac^-
Een deel zal echter als evenwicht weer terug reageren als
Ac^- + H₂O --> HAc + OH^-
Dus op het eindpunt is [HAc]=[OH^--]

pk_b=[HAc]*[OH^-] / [Ac^-]
pk_b / [Ac^-] = [OH^-]²
Zo kun je de pOH en daarmee de pH uitrekenen van je omslagpunt

Maar hoe kom ik nou aan die [Ac-] ?
Moet ik dan eerst een proeftitratie doen of iets anders ?
We moeten namelijk het uur voordat we gaan titreren het voorbereidend verslag al maken en daarin moet ook komen te staan welke indicator je gebruikt.

Alvast bedankt!
Groeten Bob

toaic

-Bepaling indicator. Je gaat van een lage pH naar een hoge pH. In tabel 52A van je Binas boekje zou je
hieruit een geschikte indicator kunnen bepalen.

-Ac- staat voor acetaat-ion. HAc = azijnzuur. Is het niet in deze titratie dat je het gehalte aan citroenzuur aan het
meten bent.

Bob356

Ja dat klopt, sorry.

Het moet dus dit worden:
Zwak zuur= C6H8O7

geconjegeerde base=C6H7O7-
Bij eindpunt: Alle C6H8O7 is omgezet in C6H7O7-
Een deel zal echter als evenwicht weer terug reageren als

C6H7O7- + H2O --> C6H8O7 + OH-

Dus op het eindpunt is [C6H8O7]=[OH^-]

pk_b=[C6H8O7]*[OH^-] / [C6H7O7-]
pk_b / [C6H7O7-] = [OH^-]²
Zo kun je de pOH en daarmee de pH uitrekenen van je omslagpunt

We moeten echt met een berekening laten zien wat we moeten gebruiken, dus niet alleen maar ongeveer bepalen welke indicator we moeten gebruiken door in de Binas te kijken. Iemand die daarbij kan helpen ?

toaic

Houdt er rekening mee dat citroenzuur een 3 waardig zuur.

toaic

Dan gebruik je de Kb waarde van citroenzuur ipv pKb waarde.

Via google, is vast wel te achterhalen hoeveel citroenzuur er ongeveer in een citroen aanwezig
zou moeten zijn.

In het eindpunt van de titratie. Is dan te bepalen hoeveel C6H8O7 ^3- aanwezig is.

Tip, vul dan de formule in. En werk met 'x'. Ofwel je moet dit wiskundig gaan benaderen.

Wetenschapsforum

Laatste berichten

Nieuwsberichten

[scheikunde] Zuur base titratie: Gehalte zuur in een citroen

Zuur base titratie: Gehalte zuur in een citroen

Re: Zuur base titratie: Gehalte zuur in een citroen

Re: Zuur base titratie: Gehalte zuur in een citroen

Re: Zuur base titratie: Gehalte zuur in een citroen

Re: Zuur base titratie: Gehalte zuur in een citroen