Beste mensen van het wetenschapsforum,
Ik wil de alcoholgehalte van wijn bepalen. Ik heb al iets gevonden op internet, maar het is niet echt duidelijk.
Wat ik daar ook uit heb kunnen ophalen is het volgende:
- Wijn destilleren tot helft
- Water toevoegen tot oorspronkelijke niveau
- En de verschillen van de dichtheid wegen... en alles met een temperatuur van 20 graden...
Als iemand hier een duidelijk voorschrift voor heeft zou dat heel erg fijn zijn.
Ik moet ook nog de zuren bepalen in de wijn. Ik weet dat er win wijn azijnzuur zit en wijnsteenzuur. Ik wil de hoeveelheid weten van die 2 zuren samen en de hoeveelheid van de zuren apart, zodat ik de verhouding kan uitrekenen, want die zegt namelijk iets over hoe goed de wijn is. Ik heb ergens gelezen dat je dit makkelijk kan doen door middel van een titratie, maar ik heb niet echt een idee met wat ik te werk moet gaan doen. Als hier iemand mij mee op weg kan helpen, zal ik dat heel erg waarderen.
Alvast bedankt,
Mvg Ion
Laatste berichten
-
23:25
2013 – Augustus Vraag 3
-
23:07
Rood laserlicht 2
-
23:04
Bruine vlekken op treinaanwijzerbord 5
-
15:28
Vraag 2009 Juli Vraag 5 5
-
12:51
positie 2
-
10:44
Schroefdraad berekening 8
-
24 apr
[scheikunde] Kan chloorgas de geleiding van elektriciteit belemmeren? 9
-
23 apr
Weerfrustratie 9
-
23 apr
geen minkowski-ruimte toch? Doe ik dit nou fout? 15
-
23 apr
do-re-mi-fa-so vliegtuigen 7
-
23 apr
Kunnen quantum Zonnecellen 190% quantum efficiënt zijn 3
-
23 apr
De Euro Nederlandse 100 qubit computer komt eraan
-
23 apr
projectiel 8
-
23 apr
Verschil tussen deze 2 vragen 5
-
23 apr
[scheikunde] berekeningen labo vitamine c bepaling 1
-
22 apr
[wiskunde] rode en witte ballen verdelen 8
-
22 apr
Rotatie van het heelal 41
-
22 apr
Muntje opgooien 14
-
21 apr
Reactiviteit silyl enol ethers 1
-
21 apr
Criterium voor vochtretentie
Nieuwsberichten
-
04 mar
Een nieuw soort magnetisme: altermagnetisme
-
31 okt
AI kan via stem diabetes vaststellen 11
-
21 okt
Einstein krijgt wéér gelijk 45
-
07 feb
witter dan wit 20
-
19 jun
irrigatie en de aardas
Alcoholgehalte bepalen en zuren bepalen van wijn (voorschrift nodig)
Moderator: ArcherBarry
Forumregels
(Middelbare) school-achtige vragen naar het forum "Huiswerk en Practica" a.u.b.
Zie eerst de Huiswerkbijsluiter
(Middelbare) school-achtige vragen naar het forum "Huiswerk en Practica" a.u.b.
Zie eerst de Huiswerkbijsluiter
-
- Berichten: 2
Re: Alcoholgehalte bepalen en zuren bepalen van wijn (voorschrift nodig)
Niemand? Ik heb dringend hulp nodig voor mijn profielwerkstuk.
-
- Berichten: 6.853
Re: Alcoholgehalte bepalen en zuren bepalen van wijn (voorschrift nodig)
Google geeft heel veel resultaten. Geen daarvan geeft iets bruikbaars? Deze vraag is vrij algemeen, ik denk dat je best hulp kunt krijgen hier als je een specifieke vraag hebt over het recept. Wat is je bijvoorbeeld niet duidelijk aan je huidige voorschrift?
Dringend is ook geen aanmoediging op een forum....
Dringend is ook geen aanmoediging op een forum....
-
- Berichten: 493
Re: Alcoholgehalte bepalen en zuren bepalen van wijn (voorschrift nodig)
Wellicht dat de onderstaande link je verder helpt:
http://www.scienceinschool.org/2012/issue24/wine/dutch#w2
Mbt dichtheidsmeting. Daarvoor kun je een pycnometer gebruiken.
http://www.scienceinschool.org/2012/issue24/wine/dutch#w2
Mbt dichtheidsmeting. Daarvoor kun je een pycnometer gebruiken.
