Springen naar inhoud

eindwerk voedingsoliŽn



  • Log in om te kunnen reageren

#1

leergierige student

    leergierige student


  • 0 - 25 berichten
  • 10 berichten
  • Gebruiker

Geplaatst op 21 september 2014 - 17:03

Hallo 

 

Ik zit in het 6e middelbaar biotechnische wetenschappen en maak een eindwerk over voedingsoliën. 

In een onderdeel van het eindwerk moeten we laboproeven doen, een klein nadeel, we moeten zelf onze proeven zoeken / opstellen. 

Nu heb ik al gezocht naar proeven i.v.m olie (olijfolie, etherisch olie, opbouw van olie...) maar ik vind daar heel heel weinig over, wat ik zag op wikipedia was dat etherische olie via chromatografie gescheiden wordt, maar weet iemand hoe dit moet ? Of heb je toevallig verschillende proeven over olie in voedingsmiddelen of -stoffen? Post ze maar hieonder !

 

Alvast bedankt ! 


Dit forum kan gratis blijven vanwege banners als deze. Door te registeren zal de onderstaande banner overigens verdwijnen.

#2

Margriet

    Margriet


  • >1k berichten
  • 2145 berichten
  • Pluimdrager

Geplaatst op 21 september 2014 - 18:30

Zoek eens naar de kengetallen van vetten en oliën zoals daar zijn het verzepingsgetal, het joodadditiegetal en het zuurgetal ook wel FFA genoemd. Ook op dit forum zeker wat over te vinden.







Also tagged with one or more of these keywords: biologie

0 gebruiker(s) lezen dit onderwerp

0 leden, 0 bezoekers, 0 anonieme gebruikers

Ook adverteren op onze website? Lees hier meer!

Gesponsorde vacatures

Vacatures