Moderator: ArcherBarry
druipertje schreef: Om te beginnen lijken de waardes in ieder geval niet te liggen aan je meting:
http://www.refractometer.pl/refraction-datasheet-ethanol
Waar het precies aan ligt zou ik je niet zo kunnen zeggen, maar je zou kunnen denken aan het feit dat water:ethanol op een bepaalde manier water/ethanol bindingen maken. Bv pure ethanol zitten moleculen in een bepaalde voorkeursformatie. Bij de toevoeging van water gaat het water er deels tussenzitten.. Maar bij meer en met een overmaat gaat het water weer meer 'los' in de oplossing wat de brekingsindex weer anders beinvloed.
Hetzelfde effect is ook zichtbaar als je bv kijkt naar dichtheden van mengsels.
Deze bron laat zien het de dichtheid wel blijvend afneemt,
http://www.whisky.de/archiv/experts/alcohol.htm (onderaan staat de tabel)
Uiteraard hebben die zaken met elkaar van doen. Als je ethanol en water mengt dan is er sprake van volumentrische contractie - als je bijvoorbeeld 1 liter water en 1 liter ethanol met elkaar mengt is het volume van het mengsel minder 2 liter. Dat geldt voor wel meer dingen, zoals het oplossen van keukenzout of suiker in water.Hetzelfde effect is ook zichtbaar als je bv kijkt naar dichtheden van mengsels.
