[biologie] biologie practicum leverpastei

Moderators: ArcherBarry, Fuzzwood

Reageer
Berichten: 11

biologie practicum leverpastei

Hallo,
 
ik moet voor een verslag beredeneren waarom er veel energie in leverpastei zit. De voedingswaard bedraagt 1328 KJ per 100 gram.

Zou iemand mij kunnen helpen

Groetjes,
 
Student

 

Gebruikersavatar
Berichten: 6.058

Re: biologie practicum leverpastei

Er zijn 3 voornaamste bronnen van energie voor het lichaam:

1) Koolhydraten

2) Eiwitten

3) Vetten

De eerste 2 leveren 17.2 KJ per gram op tijdens het metabolisme.

Vet levert 38.9 KJ per gram op.

Waar bestaat leverpastei voornamelijk uit?
That which can be asserted without evidence can be dismissed without evidence.

Berichten: 11

Re: biologie practicum leverpastei

anusthesist schreef: Er zijn 3 voornaamste bronnen van energie voor het lichaam:

1) Koolhydraten

2) Eiwitten

3) Vetten

De eerste 2 leveren 17.2 KJ per gram op tijdens het metabolisme.

Vet levert 38.9 KJ per gram op.

Waar bestaat leverpastei voornamelijk uit?
leverpastei bestaat voornamelijk uit zetmeel en zetmeel is een andere naam voor glycogeen, wat uit heel veel glucosemoleculen bestaat.

Gebruikersavatar
Berichten: 6.058

Re: biologie practicum leverpastei

Euh nee.

Zetmeel is ten eerste niet hetzelfde als glycogeen. Zoek dat verschil nog eens op.

Het bestaat voornamelijk uit eiwit en vet, maar gewoon ook veel water om het smeerbaar te maken. Het bevat nauwelijks koolhydraten.
That which can be asserted without evidence can be dismissed without evidence.

Reageer