[scheikunde] suiker extractie

Moderators: ArcherBarry, Fuzzwood

Reageer

Bericht 24-10-'14, 11:44

kevin96

Gebruikersavatar
Berichten: 30

suiker extractie

hallo,
 
tijdens het extraheren van suiker (uit een suikerbiet) in water gebruikten we leidingwater en gedemineraliseerd water.

het gedemineraliseerd water kwam een iets hoger m% suiker uit.

Onze vraag: waarom heeft het gedemineraliseerd water meer suiker opgenomen dan het leidingwater?
 
                               Leiding water      Gedemineraliseerd water

Brix-waarde                7.0 m%                7.5 m%

Sacharosemeter         6.2 m%                6.4 m%
 
het leidingwater had achteraf een groene schijn en het gedemineraliseerd water werd troebel, iemand die dit kan verklaren?
 
alvast bedankt!
Omhoog

Bericht 24-10-'14, 14:27

Wdeb

Gebruikersavatar
Berichten: 1.253

Re: suiker extractie

Lijkt mij dat de andere bestandsdelen (die dus wel in leidingwater en niet in demi-water aanwezig zijn) hiervoor de oorzaak vormen. Dus..begin eens met het opzoeken en geven daarvan.
 
Wdeb
Is liefde Chemie? ...In elk geval is Chemie wel bijna liefde.
Omhoog
Reageer

Terug naar “Huiswerk en Practica”