Verzepingsgetal en Joodgetal
Moderator: ArcherBarry
- Berichten: 13
Verzepingsgetal en Joodgetal
Ik zit al een tijdje te zoeken naar een oplossing maar ik snap het gewoon niet. Ze vragen mij het joodgetal en verzepingsgetal te berekenen van het triester van glycerol met oliezuur. Wat beide zijn snap ik maar ik heb geen idee hoe ik dit zou moeten bereken. Kan er iemand mij helpen? ALVAST BEDANKT!!
- Pluimdrager
- Berichten: 2.722
Re: Verzepingsgetal en Joodgetal
Om te beginnen met het joodgetal. Wat versta je onder het joodgetal ?
En hoeveel mol jood kun je adderen aan 1 mol glyceryltrioleaat?
En hoeveel mol jood kun je adderen aan 1 mol glyceryltrioleaat?
- Berichten: 13
Re: Verzepingsgetal en Joodgetal
Het joodgetal is per defenitie gelijk aan het aantal gram dijood dat door 100 gram olie of vet chemisch kan gebonden worden aan de aanweizge koolstof koolstof dubbele binding. Van mol jood ofzo is niet gegeven wel dat er overmaat aanwezig is Bedankt om te reageren trouwens
- Pluimdrager
- Berichten: 2.722
Re: Verzepingsgetal en Joodgetal
En hoeveel koolstof-koolstof dubbele bindingen tel je dan in één molecuul glyceryltrioleaat?
Ben je verder bekend met het begrip mol? Bv. 1 mol H2O weet je hoeveel gram dat is?
Ben je verder bekend met het begrip mol? Bv. 1 mol H2O weet je hoeveel gram dat is?
- Berichten: 13
Re: Verzepingsgetal en Joodgetal
Haha ja hoor men Chemie is namelijk niet zo slecht hoor maar het is gewoon dat ik geen idee heb hoe er aan te beginnen. En er zijn 3 dubbele bindingen omdat we trioleaat hebben :p
- Pluimdrager
- Berichten: 2.722
Re: Verzepingsgetal en Joodgetal
Ok, drie dubbele bindingen en dus reageert 1 mol glyceryltrioleaat met ....... mol I2
en ......g glyceryltrioleaat reageert met ....... g I2
en ......g glyceryltrioleaat reageert met ....... g I2