Welke eiwitten zijn er aanwezig in het wit van een ei?

Moderator: ArcherBarry

Forumregels
(Middelbare) school-achtige vragen naar het forum "Huiswerk en Practica" a.u.b.
Zie eerst de Huiswerkbijsluiter
Reageer
Berichten: 37

Welke eiwitten zijn er aanwezig in het wit van een ei?

Hey,
 
Ik vroeg mij dus af ; Welke eiwitten er allemaal zitten in het wit van een ei en in welke relatieve hoeveelheden deze te vinden zijn in het ei wit. 
Ik vind het niet direct op internet vandaar deze vraag.
 
mercii

Gebruikersavatar
Berichten: 8.557

Re: Welke eiwitten zijn er aanwezig in het wit van een ei?

Dan heb je niet heel hard gezocht.
In het geval van kippen is er bijvoorbeeld deze review uit 1991.
Het belangrijkste daar is tabel 1.
Screen Shot 2016-10-23 at 11.28.41.png
Screen Shot 2016-10-23 at 11.28.41.png (29.12 KiB) 524 keer bekeken
 
Van een aantal andere vogels is het 14 jaar later ook beschreven.
"Meep meep meep." Beaker

Berichten: 37

Re: Welke eiwitten zijn er aanwezig in het wit van een ei?

Volgens mij zoek ik gewoon verkeerd in google...
maar merci, het is net dat wat ik nodig heb!

Gebruikersavatar
Moderator
Berichten: 5.234

Re: Welke eiwitten zijn er aanwezig in het wit van een ei?

weet je nu wel hoe je moet zoeken?
Niet geschoten is altijd mis, en te snel schieten vaak ook.
 
Ik ben intelligent want ik weet dat ik niks weet. Socrates

Gebruikersavatar
Berichten: 8.557

Re: Welke eiwitten zijn er aanwezig in het wit van een ei?

katbeer96 schreef: Volgens mij zoek ik gewoon verkeerd in google...
maar merci, het is net dat wat ik nodig heb!
Voor zulk soort informatie is google dan ook niet heel nuttig. Pubmed is hier veel beter geschikt voor. Ook zal je natuurlijk in het engels dienen te zoeken. Zelfs al vindt je niet direct het artikel waar je naar op zoek bent een referentie in een ander artikel kan je naar het juiste artikel brengen. Je dient nog wel toegang te hebben tot het artikel wat soms een probleem kan zijn.
"Meep meep meep." Beaker

Reageer