Springen naar inhoud

ontdooien in magnetron


  • Log in om te kunnen reageren

#1

Jos Tieleman

    Jos Tieleman


  • >25 berichten
  • 32 berichten
  • Gebruiker

Geplaatst op 16 april 2006 - 11:22

Vanochtend wilde ik gebak bij de koffie. Helaas vergeten het gebak uit de vriezer te halen. Het gebak in de magnetron zetten is geen oplossing want wordt de ene helft een natte warme brij terwijl de andere helft bevroren blijft.

Het probleem bij ontdooien is dat de magnetron water veel beter verwarmt dan ijs.
Dat komt omdat water heel goed radiogolven absorbeert en ijs niet.

Eigenlijk wil je het andersom hebben. Bij ontdooien moet juist het ijs verwarmt worden, niet het water.
Is het mogelijk om een magnetron te ontwerpen die ijs beter opwarmt dan water ?
Je hebt dan radiostraling nodig die goed geabsorbeerd wordt door ijs en niet goed door water. Bestaat er een golflengte die geschikt is ?

Dit forum kan gratis blijven vanwege banners als deze. Door te registeren zal de onderstaande banner overigens verdwijnen.

#2

Jan van de Velde

    Jan van de Velde


  • >5k berichten
  • 44820 berichten
  • Moderator

Geplaatst op 16 april 2006 - 11:48

Ik denk het niet, want dan zouden ze zo'n "ontdooi-zender" allang in magnetrons ingebouwd hebben. De huidige ontdooi-stand van magnetrons is niets meer of minder dan een stand waarbij het signaal het kleine beetje beweeglijke moleculen dat in ijs zit opwarmt (heftig doet trillen), dan even uitgaat om die heftig trillende moleculen de kans te geven buurmoleculen uit het ijs los te slaan waarbij ze zelf dus minder gaan trillen (afkoelen), dan weer even aan om die (inmiddels meer) 'losse' moleculen weer in beweging te zetten, dan weer uit om die heftig trillende moleculen de kans te geven weer meer buurmoleculen uit het ijs los te slaan, enz. De bedoeling is zo te vermijden dat:

de ene helft een natte warme brij wordt terwijl de andere helft bevroren blijft.

Snel ontdooien met de magnetron in z'n hoogste stand levert dus inderdaad jouw probleem. Rustig ontdooien in deze ontdooistand (afwisselend aan/uit) zou dat probleem moeten vermijden.
ALS WIJ JE GEHOLPEN HEBBEN....
help ons dan eiwitten vouwen, en help mee ziekten als kanker en zo te bestrijden in de vrije tijd van je chip...
http://www.wetenscha...showtopic=59270





0 gebruiker(s) lezen dit onderwerp

0 leden, 0 bezoekers, 0 anonieme gebruikers

Ook adverteren op onze website? Lees hier meer!

Gesponsorde vacatures

Vacatures