Springen naar inhoud

[Scheikunde] Proef eiwit ontdooien/zure oplossing toevoegen


  • Log in om te kunnen reageren

#1

claassen_ester

    claassen_ester


  • 0 - 25 berichten
  • 3 berichten
  • Gebruiker

Geplaatst op 23 april 2006 - 16:11

Ik doe mee aan een webklas scheikunde. Ik heb aan eiwit een zureoplossing moeten toevoegen, maar er ontstaan dan allerlei gasbelletjes, maar ik vraag me af wat er precies gebeurt met het eiwit en welke gas er ontstaat. Bij het ontdooien ontstaan er ook weer gasbelletjes, voor dit prcoes geldt eigenlijk dezelfde vraag.

Dit forum kan gratis blijven vanwege banners als deze. Door te registeren zal de onderstaande banner overigens verdwijnen.

#2

Wouter_Masselink

    Wouter_Masselink


  • >5k berichten
  • 8248 berichten
  • VIP

Geplaatst op 23 april 2006 - 17:07

wat voor invloed een zure/basische oplossing heeft op eiwitten verschilt per zuur/pH/molair. Over het algemeen kan je zeggen dat de ruimtelijke structuur van een eiwit wordt veranderd door een zure/basische oplossing toe te voegen. Dit kan zo extreem gaan, dat het hele eiwit wordt gedenatureerd.
"Meep meep meep." Beaker





0 gebruiker(s) lezen dit onderwerp

0 leden, 0 bezoekers, 0 anonieme gebruikers

Ook adverteren op onze website? Lees hier meer!

Gesponsorde vacatures

Vacatures