eiwit ontdooien
Moderator: ArcherBarry
Forumregels
(Middelbare) school-achtige vragen naar het forum "Huiswerk en Practica" a.u.b.
Zie eerst de Huiswerkbijsluiter
(Middelbare) school-achtige vragen naar het forum "Huiswerk en Practica" a.u.b.
Zie eerst de Huiswerkbijsluiter
-
- Berichten: 3
eiwit ontdooien
Ik heb een proef uitgevoerd met eiwit. Ik heb aan eiwit een zure oplossing moeten toevoegen, maar er ontstaan dan allerlei gasbelletjes, maar ik vraag me af wat er precies gebeurt met het eiwit en welke gas er ontstaat. Bij het ontdooien ontstaan er ook weer gasbelletjes, voor dit proces geldt eigenlijk dezelfde vraag.