Springen naar inhoud

[scheikunde] Alternatieve aantoning van olie


  • Log in om te kunnen reageren

#1

Nö0b

    Nö0b


  • 0 - 25 berichten
  • 18 berichten
  • Gebruiker

Geplaatst op 13 mei 2006 - 22:35

Hallo,

Dit is wederom een examenvraag (versimpelt)

Ik heb olijfolie, dat voornamelijk bestaat uit glyceryltri-esters (1,2,3 propaantriol en vetzuren (C17H33).

Er zitten C=C bindingen in. Ik moet dit aantonen door er een stof bij te gooien. Als (mogelijke) antwoorden geeft het examen het toevoegen van broomwater of joodwater, waarin de oplossing ontkleurt.

Ik had zelf als antwoord. Het toevoegen van HCl, waarbij de Cl- een additiereactie uit voert, en het vrije H+ met een z/b-indicator kan worden gemeten

is dit een juist antwoord, of reageert het H+ ook met de ester?

alvast dank voor de moeite :wink:

Dit forum kan gratis blijven vanwege banners als deze. Door te registeren zal de onderstaande banner overigens verdwijnen.

#2

Iceman1987

    Iceman1987


  • >100 berichten
  • 129 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 13 mei 2006 - 23:33

HCL is een sterke zuur die goed op lost. Dus HCL==> H + Cl (met lading). Als je de PH meet dan meet je dus de hoeveelheid H+ (of H30+). Deze zal dus alleen afhangen van de hoeveelheid HCL dat je in de oplossing hebt gestopt. Want of er 5 mol HCl reageert of 10 Mol, alle HCL splits zich in ionen. Dus zul je alle H+ meten.
Dus wat jij zegt is fout.
Onthoud dat wanneer er additiereacties moeten plaatsvinden je vaak Jood gebruikt. Men spreekt ook vaak van de joodgetal van een bepaald olie.
Nil desperandum Deo duce- Wanhoopt niet want God leidt

#3

leen

    leen


  • >250 berichten
  • 288 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 14 mei 2006 - 10:44

men gebruikt meestal I2 omdat dit visueel zeer gemakkelijk te volgen is als men een beetje zetmeel toevoegd: I2 met zetmeel is blauw en I- met zetmeel is kleurloos; dus als I2 bindt aan de dubbele binding zal de blauwe kleur verwijnen





0 gebruiker(s) lezen dit onderwerp

0 leden, 0 bezoekers, 0 anonieme gebruikers

Ook adverteren op onze website? Lees hier meer!

Gesponsorde vacatures

Vacatures