Springen naar inhoud

Tequila-ester?


  • Log in om te kunnen reageren

#1

Zephyr_

    Zephyr_


  • 0 - 25 berichten
  • 1 berichten
  • Gebruiker

Geplaatst op 07 juli 2006 - 16:27

ik vroeg me af wat de ester van citroenzuur met ethanol zou doen met het lichaam. men neemt immers altijd een citroentje na de tequila, werkt dit versterkend of neemt het juist het effect van de alcohol weg? zowiezo komt er altijd wel wŠt citroenzuur voor in je maag, dus onstaat er altijd wel een citroenzuur-ethanolester.

ik weet niet, ik krijg scheikunde ook op feestjes niet uit mijn hoofd dus ik moet het even weten;) thx

Dit forum kan gratis blijven vanwege banners als deze. Door te registeren zal de onderstaande banner overigens verdwijnen.

#2

evilbu

    evilbu


  • >250 berichten
  • 792 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 17 juli 2006 - 14:46

Je weet duidelijk nog meer van chemie dan ik, maar (de Engelstalige) Wikipedia heeft echt bijna alles :wink: (de juistheid is wel niet gegarandeerd):
http://en.wikipedia.org/wiki/Tequila

A single shot of tequila is often served with salt and a slice of lemon or lime. This is called "tequila cruda" and is sometimes referred to as "training wheels". The drinker moistens the back of their hand below the index finger (usually by licking) and pours on the salt. Then the salt is licked off the hand, tequila is drunk and the fruit slice is quickly bitten. It is common for groups of drinkers to do this simultaneously. The salt lessens the "burn" of the tequila and the sour fruit balances and enhances the flavor.


Het lijkt dus voornamelijk om de smaak te gaan.

#3

Wouter_Masselink

    Wouter_Masselink


  • >5k berichten
  • 8252 berichten
  • VIP

Geplaatst op 17 juli 2006 - 14:51

Een ethanolester zal volgens mij in een evenwicht komen te zitten met ethanol. Hierdoor duurt het in theorie langer voor ADH (alcoholdehydrogenase) om ethanol af te breken. Het duurt zeg en schrijfe 1 reactie langer. Deze verlenging lijkt me niet merkbaar in het lichaam.
"Meep meep meep." Beaker





0 gebruiker(s) lezen dit onderwerp

0 leden, 0 bezoekers, 0 anonieme gebruikers

Ook adverteren op onze website? Lees hier meer!

Gesponsorde vacatures

Vacatures