[scheikunde] Fosforzuurgehalte bepalen in cola

Moderators: ArcherBarry, Fuzzwood

Reageer
Berichten: 2

[scheikunde] Fosforzuurgehalte bepalen in cola

Wij zijn bezig met ons profielwerkstuk en wij willen het fosforzuurgehalte bepalen in cola d.m.v. spectrofotometrie.

D.m.v. de wet van Lambert-Beer is het mogelijk om de concentratie in mol/L te berekenen. Hiervoor moeten we het molaire extinctiecoëfficient van fosforzuur weten. We hebben overal gezocht maar we hebben dit niet kunnen vinden.

Daarom vragen we ons af of fosforzuur wel een molair extinctiecoëfficient heeft en wat deze dan is. Is het anders mogelijk om een of andere stof aan het fosforzuur te binden, waarvan de molaire extinctiecoëfficient wel bekend is en de golflengte, om zo het gehalte van fosforzuur te bepalen?

Of pakken we het helemaal verkeerd aan, we kunnen wel wat tips gebruiken..

We zouden ook een ijklijn kunnen maken. Ons idee was om gewoon bij een bepaalde golflengte het molaire extinctiecoëfficient van verschillende concentraties fosforzuuroplossing te bepalen. Maar hoe weten we welke golflengte we moeten pakken?

alvast bedankt,

gr's stef & mouwrits

Berichten: 2

Re: [scheikunde] Fosforzuurgehalte bepalen in cola

P.S. We ontkleuren de coca cola met behulp van norit.

Gr's Stef en Mouwrits

Gebruikersavatar
Berichten: 8.557

Re: [scheikunde] Fosforzuurgehalte bepalen in cola

fosforzuur is heel goed middels een titratie te bepalen. Let dan wel op dat je je cola van CO2 ontdoet, aangezien deze zich als een zuur gedraagt. Ontgassen is te doen door het monster in een ultrasoon bad te plaatsen. Al het gas wordt er dan uitgetrilt.
"Meep meep meep." Beaker

Berichten: 2.746

Re: [scheikunde] Fosforzuurgehalte bepalen in cola

titratie is goed te doen, ik deed dat al verschillende keren op school

maar voor precieze resultaten, zoek je best eens op of dat het enige zuur is, citroenzuur zou er bijvoorbeeld ook nog in kunnen zitten

Berichten: 301

Re: [scheikunde] Fosforzuurgehalte bepalen in cola

Als je Fosfaatzuur(H3PO4) oplost in water wordt het toch gesplitst in H3+ + PO43-?

Als dat zo is kun je de fosfaat-ionen laten reageren met ammonium molybdaat, dat een kleurloos fosfomolybdaat complex vormt.

Dat fosfomolybdaat complex kan gemeten worden bij 340 nm.

Maar dan moeten er niet meer andere soorten fosfaten inzitten denk ik...

Bron fosfaat-bepaling:

http://www.dk.cvz.nl/testbeschrijvingenFra...ndsnaam=Fosfaat
Plan? I don't need a plan, just a goal. The rest will follow on its own.

Clever waste of time: Level 31

Gebruikersavatar
Berichten: 4.220

Re: [scheikunde] Fosforzuurgehalte bepalen in cola

Niet alle drie H+jes zullen meteen worden gedissocieerd van je zuur (ga de zuurconstanten even na in je binas), dus je heb nog een aantal fosfaten met waterstof eraan. Dus zul je lang niet alle fosfaten kunnen binden verwacht ik. Misschien lukt het wel als je de oplossing stevig basisch maakt?
Of course, the theory of relativity only works if you're going west.

-Calvin-

Reageer