Hoi,
Ik heb een vraag. Voor een project op school (2e jaar HLO) moeten we de concentratie zetmeel in een mengsel na fermentatie bepalen. Ik heb geen enkel idee hoe ik dit zou moeten doen. Je zou er wel joodoplossing aan toe kunnen voegen, maar als er zetmeel aanwezig is zal er meteen een blauw/zwarte kleur verschijnen, en ik heb geen idee hoe ik hier de concentratie uit zou moeten halen?
Kan het misschien met UV/VIS-spectroscopie? Of is de mate van blauwkleuring niet recht evenredig met de aanwezige hoeveelheid zetmeel? En dan zijn er misschien ook nog eens vertroebelingen in het fermentatieproduct aanwezig, door de aanwezigheid van eventuele onoplosbare componenten.
Ik hoop heel erg dat iemand een ideetje heeft.
Denise
Laatste berichten
-
08:29
Programmeren met vectoren 5
-
23:12
speciale rel. theorie 10
-
22:57
Straatklok loopt 5 minuten voor 11
-
22:57
wig 6
-
22:36
Gravity and gravitation 4
-
22:24
[scheikunde] vraag Chemie - wat is de oplossing? 10
-
19:47
Bruine vlekken op treinaanwijzerbord 10
-
19:44
Vogels in de stad zijn goede klussers 2
-
19:12
Rood laserlicht 3
-
17:30
Herleiden afmetingen vanaf een foto 21
-
16:34
[wiskunde] Prijs Product per KG; Alternatief Inzicht 3
-
13:57
do-re-mi-fa-so vliegtuigen 9
-
13:16
geen minkowski-ruimte toch? Doe ik dit nou fout? 17
-
13:12
[natuurkunde] kroon van koning op Syracuse 10
-
10:15
2013 – Augustus Vraag 3 3
-
24 apr
Vraag 2009 Juli Vraag 5 5
-
24 apr
positie 2
-
24 apr
Schroefdraad berekening 8
-
24 apr
[scheikunde] Kan chloorgas de geleiding van elektriciteit belemmeren? 9
-
23 apr
Weerfrustratie 9
Nieuwsberichten
-
04 mar
Een nieuw soort magnetisme: altermagnetisme
-
31 okt
AI kan via stem diabetes vaststellen 11
-
21 okt
Einstein krijgt wéér gelijk 45
-
07 feb
witter dan wit 20
-
19 jun
irrigatie en de aardas
[chemie] Bepaling concentratie Zetmeel
Moderators: ArcherBarry, Fuzzwood
-
- Berichten: 4.220
Re: [chemie] Bepaling concentratie Zetmeel
Dit kan inderdaad fotometrisch, zoals je voorstelt. Wat je nodig hebt is de frequentie waar het blauwe kleurtje lekker absorbeert en dan kan je een ijklijn maken met bekende concentraties zetmeel (en een overmaat jood).
De exctinctie is rechtevenredig met de concentratie, dus de onbekende concentratie kan je later meten en als de exctinctie ervan op je ijklijn valt.. weet je de concentratie.
Zoek vooraf even uit wat er nog meer in je product zit en waar jood mee kan kleuren. Probeer het desnoods gewoon uit.
De exctinctie is rechtevenredig met de concentratie, dus de onbekende concentratie kan je later meten en als de exctinctie ervan op je ijklijn valt.. weet je de concentratie.
Zoek vooraf even uit wat er nog meer in je product zit en waar jood mee kan kleuren. Probeer het desnoods gewoon uit.
Of course, the theory of relativity only works if you're going west.
-Calvin-
-Calvin-
