Wetenschapsforum

Hoe komt het dat sommige vitamines vetoplosbaar zijn en andere wateroplosbaar zijn? Is dat afhankelijk van de OH groepen?

Misschien werken die vitamines als zeep. (weet dit niet zeker)

heeft met de stofeigenschappen te maken --> het is dus het principe van soort zoekt soort. Als de vitamine apolair is zal het goed in vet oplossen.