Ik heb een heel stom probleem:
Ik moet samen met iemand uit mijn klas voor een PO van scheikunde het Vitamine C gehalte bepalen uit pebaalde groenten. Het meten en berekenen is geen probleem, het enige probleem wat ik heb is dat ik niet weet hoe ik het beste de Vitamine C uit de groenten kan oplossen in water. Met een sinaasappel enzo lukt het wel, maar nu moeten we het Vitamine C gehalte bepalen van broccoli.
Mijn vraag is dus: Hoe kan ik het beste de vitamine C uit de broccoi oplossen in water? met heet meeste rendement.
Ik had al geprobeerd de broccoli te blenden en dan in water te doen, schudden en even laten staan en dan filtreren, maar toen kwam ik op een Vitamine C gehalte van 4,2 mg per 100 gram broccoli.
Ik hoop dat iemand hier me kan helpen
BVD,
Oldskool
