Laatste berichten
-
12:38
Vraag 2009 Juli Vraag 5
-
10:44
Schroefdraad berekening 8
-
00:15
[scheikunde] Kan chloorgas de geleiding van elektriciteit belemmeren? 9
-
22:27
positie 1
-
21:15
Weerfrustratie 9
-
18:08
geen minkowski-ruimte toch? Doe ik dit nou fout? 15
-
14:16
do-re-mi-fa-so vliegtuigen 7
-
14:16
Kunnen quantum Zonnecellen 190% quantum efficiënt zijn 3
-
13:57
De Euro Nederlandse 100 qubit computer komt eraan
-
23 apr
projectiel 8
-
23 apr
Verschil tussen deze 2 vragen 5
-
23 apr
[scheikunde] berekeningen labo vitamine c bepaling 1
-
22 apr
[wiskunde] rode en witte ballen verdelen 8
-
22 apr
Rotatie van het heelal 41
-
22 apr
Muntje opgooien 14
-
21 apr
Reactiviteit silyl enol ethers 1
-
21 apr
Criterium voor vochtretentie
-
21 apr
speciale rel. theorie 5
-
21 apr
Vogels in de stad zijn goede klussers
-
21 apr
Ervaringen met "herontdekkingen" 15
Nieuwsberichten
-
04 mar
Een nieuw soort magnetisme: altermagnetisme
-
31 okt
AI kan via stem diabetes vaststellen 11
-
21 okt
Einstein krijgt wéér gelijk 45
-
07 feb
witter dan wit 20
-
19 jun
irrigatie en de aardas
Alcoholpercentage berekenen.
Moderators: ArcherBarry, Fuzzwood
-
- Berichten: 4.546
Alcoholpercentage berekenen.
Wij hebben net een practicum bierbrouwen achter de rug en hebben alle metingen gedaan. Nu moeten we alleen op de een of andere manier het alcoholpercentage berekenen. We hebben als data de Ph en de dichtheid van het bier. Ik heb op internet al rondgezocht, maar kan niks vinden. Dus mijn vraag is, hoe valt met deze data het alcoholpercentage van het bier te berekenen? Kan dat niet, hoe dan wel?
'The universe has a way of not caring about what you believe.'
- Robert Heinlein -
- Robert Heinlein -
-
- Berichten: 2.005
Re: Alcoholpercentage berekenen.
Buiten dat dit onder scheikunde valt en niet biologie, is het antwoord vrij simpel: gaschromatografie.
Je maakt dmv oplossingen met daarin ethanol, propanol (interne standaard) en dan aanvullen tot 100 ml een ijklijn. Daarna maak je eenzelfde oplossing, waarbij je het ethanol vervangt door jouw bier. Opnieuw gaschromatograferen en het punt op de ijklijn bepalen, zodat je het alcoholpercentage kunt aflezen.
Zie ook bijgevoegd document. Volgens die richtlijnen heb ik het bijna twee weken geleden zelf ook gedaan
Je maakt dmv oplossingen met daarin ethanol, propanol (interne standaard) en dan aanvullen tot 100 ml een ijklijn. Daarna maak je eenzelfde oplossing, waarbij je het ethanol vervangt door jouw bier. Opnieuw gaschromatograferen en het punt op de ijklijn bepalen, zodat je het alcoholpercentage kunt aflezen.
Zie ook bijgevoegd document. Volgens die richtlijnen heb ik het bijna twee weken geleden zelf ook gedaan
- Bijlagen
-
- Ethanolbepaling.doc
- (223.5 KiB) 984 keer gedownload
...verhit de dichloormono-oxide tot 277 graden Celcius en geniet van het effect...
-
- Pluimdrager
- Berichten: 4.167
Re: Alcoholpercentage berekenen.
Of als je geen GC hebt: http://hobbybrouwen.nl/artikel/sg.html
Hydrogen economy is a Hype.
-
- Berichten: 2.746
Re: Alcoholpercentage berekenen.
de gewone manier bij het bierbrouwen is via een eenvoudige formule die vertrekt van de begindichtheid en einddichtheid.
als je dat niet gemeten hebt zal je moeilijkere dingen moeten toepassen.
distilleren is ook eens leuk.
als je dat niet gemeten hebt zal je moeilijkere dingen moeten toepassen.
distilleren is ook eens leuk.
