Ik heb verschillende citrusvruchtsappen getitreerd met NaOH (M = 0,09407), en indicator fenolftaleïne. Ook heb ik het sap met een factor 10 verdund (met een maatkolf).
Nu wil ik de pH van de sappen gaan berekenen. Hier ligt het probleem. Ik weet namelijk dat het een driewaardig zwak zuur is en dat je dus de H3O+ met de Kz zal moeten werken. Dit lukt me helaas niet.
Volgens mij is de reactie die verloopt: C6H8O7 + 3OH --> C6H5O7 + 3H2O
Bijvoorbeeld:
Vers sinasappelsap:
0,69 mL NaOH gebruikt tot omslagpunt
0,09407 M NaOH
Kan iemand mij helpen om met deze gegevens de pH van het verse sinasappelsap te berekenen?
