Springen naar inhoud

Middelen tegen voedselbederf


  • Log in om te kunnen reageren

#1

seagull5

    seagull5


  • 0 - 25 berichten
  • 2 berichten
  • Gebruiker

Geplaatst op 17 december 2007 - 16:57

Hallo forummers,

Ik ben voor mijn profielwerkstuk over voedselbederf op zoek naar wat huis-tuin-en-keuken-middeltjes tegen voedselbederf. Ze hoeven niet per sé te werken, want dat wil ik juist onderzoeken! Ik kom zelf niet verder dan iets wat ik ooit op TV heb gezien over een vent die piramides over zijn eten heen zette zodat het niet zou bederven, maar dat heeft met wetenschap niet veel te maken :D

Alvast bedankt!

Dit forum kan gratis blijven vanwege banners als deze. Door te registeren zal de onderstaande banner overigens verdwijnen.

#2

Jan van de Velde

    Jan van de Velde


  • >5k berichten
  • 44835 berichten
  • Moderator

Geplaatst op 17 december 2007 - 19:04

Nou, de keukenmiddeltjes dan:

zout, zuur en suiker.
ALS WIJ JE GEHOLPEN HEBBEN....
help ons dan eiwitten vouwen, en help mee ziekten als kanker en zo te bestrijden in de vrije tijd van je chip...
http://www.wetenscha...showtopic=59270

#3

Hans Sterling

    Hans Sterling


  • >250 berichten
  • 284 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 17 december 2007 - 19:25

Een tuinmiddeltje:
Het inkuilen van groente en/of fruit.
Ir. E. Oosting,hoofdbreker:
"Ik zou bijvoorbeeld wel eens willen weten waar batterijen eigenlijk zélf op lopen."

#4

JanMeut

    JanMeut


  • >1k berichten
  • 2116 berichten
  • VIP

Geplaatst op 18 december 2007 - 12:11

Inmaken, drogen, gebruik van specerijen

Als je ook niet wetenschappelijke zaken wilt onderzoeken:

Bidden, hopen, bezweren...
β-Damascenon en maneschijn

#5

Raspoetin

    Raspoetin


  • >1k berichten
  • 3514 berichten
  • VIP

Geplaatst op 18 december 2007 - 15:26

http://nl.wikipedia....serveermiddelen
of met meer doorlinkmogelijkheden:
http://en.wikipedia....reservatives.29
Wel niet alleen huis-tuin-en keukenmiddeltjes, maar goed.
P.S. Ik zie dat anti-oxidanten apart vermeld staan; maar dit zijn toch ook een soort van conserveermiddellen?

Veranderd door Raspoetin, 18 december 2007 - 15:28

I'm not suffering from insanity - I'm enjoying every minute of it!!

#6

JanMeut

    JanMeut


  • >1k berichten
  • 2116 berichten
  • VIP

Geplaatst op 18 december 2007 - 17:31

Ik zie dat anti-oxidanten apart vermeld staan; maar dit zijn toch ook een soort van conserveermiddellen?


Antioxidanten zijn wel goed voor het behoud van bepaalde producten (conserveren = behouden), maar onder conserveermiddelen worden toch meestal alleen middelen tegen micro-organismen bedoeld, dus vallen antioxidanten er niet onder.
β-Damascenon en maneschijn





0 gebruiker(s) lezen dit onderwerp

0 leden, 0 bezoekers, 0 anonieme gebruikers

Ook adverteren op onze website? Lees hier meer!

Gesponsorde vacatures

Vacatures