Middelen tegen voedselbederf
Moderators: ArcherBarry, Fuzzwood
-
- Berichten: 2
Middelen tegen voedselbederf
Hallo forummers,
Ik ben voor mijn profielwerkstuk over voedselbederf op zoek naar wat huis-tuin-en-keuken-middeltjes tegen voedselbederf. Ze hoeven niet per sé te werken, want dat wil ik juist onderzoeken! Ik kom zelf niet verder dan iets wat ik ooit op TV heb gezien over een vent die piramides over zijn eten heen zette zodat het niet zou bederven, maar dat heeft met wetenschap niet veel te maken
Alvast bedankt!
Ik ben voor mijn profielwerkstuk over voedselbederf op zoek naar wat huis-tuin-en-keuken-middeltjes tegen voedselbederf. Ze hoeven niet per sé te werken, want dat wil ik juist onderzoeken! Ik kom zelf niet verder dan iets wat ik ooit op TV heb gezien over een vent die piramides over zijn eten heen zette zodat het niet zou bederven, maar dat heeft met wetenschap niet veel te maken
Alvast bedankt!
- Moderator
- Berichten: 51.296
Re: Middelen tegen voedselbederf
Nou, de keukenmiddeltjes dan:
zout, zuur en suiker.
zout, zuur en suiker.
ALS WIJ JE GEHOLPEN HEBBEN...
help ons dan eiwitten vouwen, en help mee ziekten als kanker en zo te bestrijden in de vrije tijd van je chip...
http://www.wetenscha...showtopic=59270
help ons dan eiwitten vouwen, en help mee ziekten als kanker en zo te bestrijden in de vrije tijd van je chip...
http://www.wetenscha...showtopic=59270
- Berichten: 284
Re: Middelen tegen voedselbederf
Een tuinmiddeltje:
Het inkuilen van groente en/of fruit.
Het inkuilen van groente en/of fruit.
Ir. E. Oosting,hoofdbreker:
"Ik zou bijvoorbeeld wel eens willen weten waar batterijen eigenlijk zélf op lopen."
"Ik zou bijvoorbeeld wel eens willen weten waar batterijen eigenlijk zélf op lopen."
- Berichten: 2.116
Re: Middelen tegen voedselbederf
Inmaken, drogen, gebruik van specerijen
Als je ook niet wetenschappelijke zaken wilt onderzoeken:
Bidden, hopen, bezweren...
Als je ook niet wetenschappelijke zaken wilt onderzoeken:
Bidden, hopen, bezweren...
β-Damascenon en maneschijn
- Berichten: 3.507
Re: Middelen tegen voedselbederf
http://nl.wikipedia.org/wiki/Lijst_van_E-n...serveermiddelen
of met meer doorlinkmogelijkheden:
http://en.wikipedia.org/wiki/E_number#E200...reservatives.29
Wel niet alleen huis-tuin-en keukenmiddeltjes, maar goed.
P.S. Ik zie dat anti-oxidanten apart vermeld staan; maar dit zijn toch ook een soort van conserveermiddellen?
of met meer doorlinkmogelijkheden:
http://en.wikipedia.org/wiki/E_number#E200...reservatives.29
Wel niet alleen huis-tuin-en keukenmiddeltjes, maar goed.
P.S. Ik zie dat anti-oxidanten apart vermeld staan; maar dit zijn toch ook een soort van conserveermiddellen?
I'm not suffering from insanity - I'm enjoying every minute of it!!
- Berichten: 2.116
Re: Middelen tegen voedselbederf
Ik zie dat anti-oxidanten apart vermeld staan; maar dit zijn toch ook een soort van conserveermiddellen?
Antioxidanten zijn wel goed voor het behoud van bepaalde producten (conserveren = behouden), maar onder conserveermiddelen worden toch meestal alleen middelen tegen micro-organismen bedoeld, dus vallen antioxidanten er niet onder.
β-Damascenon en maneschijn