Voor een practische opdracht op school heb ik samen met een vriend wijn gemaakt met druivensap. Hier hebben we verschillende soorten suikers gepakt (rietsuiker, kristalsuiker, sacharose en fructose. Een fles hebben we de inhoud vna het pak gepakt). Een Toa bij ons op school heeft ons verteld dat we het alcoholpercentage kunnen bepalen met kaliumchromaat in zwavelzuur. Ze vertelde ons dat het werkte met een bepaalde kleur groen, hoe intenser, hoe meer alcohol of andersom?
ik heb al gezocht op internet maar kon er niks zinnigs van vinden (in ieder geval in het nederlands), dus is mijn vraag: weet iemand hoe het werkt?
merci alvast
Laatste berichten
-
18:32
Aardlek-schakelaar 1
-
16:45
wig 8
-
15:56
Programmeren met vectoren 6
-
14:53
Straatklok loopt 5 minuten voor 12
-
23:12
speciale rel. theorie 10
-
22:36
Gravity and gravitation 4
-
22:24
[scheikunde] vraag Chemie - wat is de oplossing? 10
-
19:47
Bruine vlekken op treinaanwijzerbord 10
-
19:44
Vogels in de stad zijn goede klussers 2
-
25 apr
Rood laserlicht 3
-
25 apr
Herleiden afmetingen vanaf een foto 21
-
25 apr
[wiskunde] Prijs Product per KG; Alternatief Inzicht 3
-
25 apr
do-re-mi-fa-so vliegtuigen 9
-
25 apr
geen minkowski-ruimte toch? Doe ik dit nou fout? 17
-
25 apr
[natuurkunde] kroon van koning op Syracuse 10
-
25 apr
2013 – Augustus Vraag 3 3
-
24 apr
Vraag 2009 Juli Vraag 5 5
-
24 apr
positie 2
-
24 apr
Schroefdraad berekening 8
-
24 apr
[scheikunde] Kan chloorgas de geleiding van elektriciteit belemmeren? 9
Nieuwsberichten
-
04 mar
Een nieuw soort magnetisme: altermagnetisme
-
31 okt
AI kan via stem diabetes vaststellen 11
-
21 okt
Einstein krijgt wéér gelijk 45
-
07 feb
witter dan wit 20
-
19 jun
irrigatie en de aardas
[Scheikunde] Alcoholbepaling
Moderators: ArcherBarry, Fuzzwood
-
- Berichten: 10.564
Re: [Scheikunde] Alcoholbepaling
Cetero censeo Senseo non esse bibendum
-
- Berichten: 26
Re: [Scheikunde] Alcoholbepaling
Bedenk eerst eens wat er precies gebeurt tijdens de reactie.
En zoek eens op in binas wat de kleur is van kaliumdichromaat.
En zoek eens op in binas wat de kleur is van kaliumdichromaat.
Alles moet zo eenvoudig mogelijk gemaakt worden, maar ook niet eenvoudiger dan dat.
(Einstein)
(Einstein)
-
- Berichten: 136
Re: [Scheikunde] Alcoholbepaling
is het niet dat de dichromaat (dat was wel de bedoeling om er te schrijven) reageert met de alcohol, dus dat je water en CH4O en chroom-ionen? die zijn groen staat in mijn binas. maar ik heb vandaag proefje gedaan, en daar kwam zelf blauw uit. de rest was wel groen tot oranje+groen (nog van de kaliumdichromaat)
-
- Berichten: 10.564
Re: [Scheikunde] Alcoholbepaling
Bijna goed, maar nog lang niet compleet 
Er ontstaat ethanal, dat is C2H4O. Verder is het bij een scheikundeproef natuurlijk altijd de bedoeling om de reactievergelijking op te schrijven. "A reageert met B en dan ontstaan C, D en E" bij is niet acceptabel. Getallen willen we weten!
De reactie is een redoxreactie. Als je gehad hebt hoe je met redoxreacties werkt is het niet zo moeilijk om de totaalreactie op te stellen. Zonder die kennis lukt het ook wel, maar is het wat moeilijker. Houd er in ieder geval rekening mee dat je ook H+ nodig hebt in je reactie.
Oplossingen van chroomzouten kleuren vaak groen. Maar als het goed is staat in jouw Binas ook dat Cr3+ blauw kan zijn. Dat is afhankelijk van de omstandigheden. Welke omstandigheden dat zijn weet ik ook niet, maar waarschijnlijk zat er in jouw geval dus "iets" in de wijn waardoor het blauw werd in plaats van groen.
Er ontstaat ethanal, dat is C2H4O. Verder is het bij een scheikundeproef natuurlijk altijd de bedoeling om de reactievergelijking op te schrijven. "A reageert met B en dan ontstaan C, D en E" bij is niet acceptabel. Getallen willen we weten!
De reactie is een redoxreactie. Als je gehad hebt hoe je met redoxreacties werkt is het niet zo moeilijk om de totaalreactie op te stellen. Zonder die kennis lukt het ook wel, maar is het wat moeilijker. Houd er in ieder geval rekening mee dat je ook H+ nodig hebt in je reactie.
Oplossingen van chroomzouten kleuren vaak groen. Maar als het goed is staat in jouw Binas ook dat Cr3+ blauw kan zijn. Dat is afhankelijk van de omstandigheden. Welke omstandigheden dat zijn weet ik ook niet, maar waarschijnlijk zat er in jouw geval dus "iets" in de wijn waardoor het blauw werd in plaats van groen.
Cetero censeo Senseo non esse bibendum
-
- Berichten: 136
Re: [Scheikunde] Alcoholbepaling
ik heb eens opgezocht en het is: 3C2H5OH (l) + Cr2O72- (aq) + 8H+ (aq) --> 3C2H4O (aq) + 2Cr3- (aq) + 7H2O
zoiets als ik mij niet vergis?
in ieder geval bedankt, ow en de wijn is lekker geworden (wel gedronken zonder de kaliumdichromaat =P)
zoiets als ik mij niet vergis?
in ieder geval bedankt, ow en de wijn is lekker geworden (wel gedronken zonder de kaliumdichromaat =P)
