Springen naar inhoud

Alcohol [ethanol] gisting


  • Log in om te kunnen reageren

#1

dinasper

    dinasper


  • 0 - 25 berichten
  • 1 berichten
  • Gebruiker

Geplaatst op 07 april 2008 - 09:32

hallo,

ik ben bezig met een project waarbij we zelf alcohol (ethanol) maken. Maar ik zit momenteel een beetje vast. Want ik vroeg mij af of het uitmaakt wat voor gist je gebruikt, voor de beste resultaten. Alleen heeft niemand mij daar een antwoord op kunnen geven.

Verder vroeg ik mij af hoe het gisten nou precies in zijn werk gaat. Want het zetmeel wordt omgezet in suikers, om daarna van suikers naar alcohol te gaan. Wat voor functie heeft de gist in dit proces?

alvast bedankt en met vriendelijke groet,

dinasper

Veranderd door dinasper, 07 april 2008 - 09:33


Dit forum kan gratis blijven vanwege banners als deze. Door te registeren zal de onderstaande banner overigens verdwijnen.

#2

Mrtn

    Mrtn


  • >1k berichten
  • 4220 berichten
  • VIP

Geplaatst op 07 april 2008 - 10:56

Zoek op WSF naar bijvoorbeeld 'fermentatie', dan kom je bijvoorbeeld hier en hier terecht.
Handig om te weten als je dat leest is dat de vorming van melkzuur heel dicht bij de vorming van ethanol ligt.

Zoek dan de WIKI even af naar:
Gist

Dan voor de achtergrond:
Glycolyse
Citroenzuurcyclus

..denk dat je de rest er wel bij kan verzinnen :D


(doe de volgende keer even zelf wat onderzoek: zoek rond op WSF, dat is precies waarom al die topics bewaard worden)

Veranderd door Mrtn, 07 april 2008 - 10:59

Of course, the theory of relativity only works if you're going west.
-Calvin-





0 gebruiker(s) lezen dit onderwerp

0 leden, 0 bezoekers, 0 anonieme gebruikers

Ook adverteren op onze website? Lees hier meer!

Gesponsorde vacatures

Vacatures