Springen naar inhoud

Thee en citroen


  • Log in om te kunnen reageren

#1

Ell

    Ell


  • 0 - 25 berichten
  • 4 berichten
  • Gebruiker

Geplaatst op 08 januari 2009 - 15:28

Kan iemand me uitleggen welke zuur-base reactie er plaatsvindt als je citroen in je thee doet. Ik weet dat er theine (een indicator: bruin= basisch milieu, oranje =zuur milieu) in thee zit en daarom de thee met citroen lichter is dan thee zonder citroen.

Bedankt!

Dit forum kan gratis blijven vanwege banners als deze. Door te registeren zal de onderstaande banner overigens verdwijnen.

#2

ToonB

    ToonB


  • >250 berichten
  • 817 berichten
  • VIP

Geplaatst op 08 januari 2009 - 17:04

citroenzuur is een zwak zuur.
een deel zal zijn proton afsplitsen, een deel niet.

Daardoor krijg je oa. een buffer tussen citroenzuur en zijn geconjungeerde base.
Daarnaast hebben heel wat organische stoffen (die neem ik aan wel in thee zitten) de eigenschap van te kunnen bufferen.

Tussen deze zuren en basen onderling zullen ongetwijfeld reacties plaatsvinden.
Welke stoffen dat nu juist zijn kan ik niet zo dadelijk beantwoorden. Daarvoor zou je moeten weten welke stoffen nu precies in thee zitten.
"Beep...beep...beep...beep"
~Sputnik I





0 gebruiker(s) lezen dit onderwerp

0 leden, 0 bezoekers, 0 anonieme gebruikers

Ook adverteren op onze website? Lees hier meer!

Gesponsorde vacatures

Vacatures