Laatste berichten
-
23:12
speciale rel. theorie 10
-
22:57
Straatklok loopt 5 minuten voor 11
-
22:57
wig 6
-
22:36
Gravity and gravitation 4
-
22:24
[scheikunde] vraag Chemie - wat is de oplossing? 10
-
19:47
Bruine vlekken op treinaanwijzerbord 10
-
19:44
Vogels in de stad zijn goede klussers 2
-
19:12
Rood laserlicht 3
-
17:30
Herleiden afmetingen vanaf een foto 21
-
16:34
[wiskunde] Prijs Product per KG; Alternatief Inzicht 3
-
13:57
do-re-mi-fa-so vliegtuigen 9
-
13:16
geen minkowski-ruimte toch? Doe ik dit nou fout? 17
-
13:12
[natuurkunde] kroon van koning op Syracuse 10
-
10:15
2013 – Augustus Vraag 3 3
-
24 apr
Vraag 2009 Juli Vraag 5 5
-
24 apr
positie 2
-
24 apr
Schroefdraad berekening 8
-
24 apr
[scheikunde] Kan chloorgas de geleiding van elektriciteit belemmeren? 9
-
23 apr
Weerfrustratie 9
-
23 apr
Kunnen quantum Zonnecellen 190% quantum efficiënt zijn 3
Nieuwsberichten
-
04 mar
Een nieuw soort magnetisme: altermagnetisme
-
31 okt
AI kan via stem diabetes vaststellen 11
-
21 okt
Einstein krijgt wéér gelijk 45
-
07 feb
witter dan wit 20
-
19 jun
irrigatie en de aardas
Friteuse
Moderator: physicalattraction
-
- Berichten: 5.609
Re: Friteuse
Ik ken 2 (elkaar tegensprekende) verklaringen:Waarom mag men op een hete friteuse met vet geen water gieten?
1) het water begint zeer snel te koken, en spat dan samen met het vet in het rond. Als het vet brand is dat zeer gevaarlijk, maar heet frietvet veroorzaakt natuurlijk ook brandwonden.
2) water is zwaarder dan vet, waardoor het vet op het water gaat drijven, en gewoon uit de friteuse loopt als je er veel water op gooit. (wat natuurlijk nog gevaarlijker is)
What it all comes down to, is that I haven't got it all figured out just yet
And I've got one hand in my pocket and the other one is giving the peace sign
-Alanis Morisette-
And I've got one hand in my pocket and the other one is giving the peace sign
-Alanis Morisette-
-
- Berichten: 52
Re: Friteuse
Na een aflevering van time warp over frituurvet + water kan ik wel met 100% zekerheid zeggen dat het situatie 1 is.
Het frituurvet heeft een veel hogere temperatuur dan 100 graden, zodra het water het frituurvet aanraakt zal het gaan verdampen. Deze verdamping gaat zo snel dat het water samen met het frituurvet als een fontein de lucht in vliegt, als dit vlamvat is het heel gevaarlijk. Waarom het precies in de fik vliegt weet ik niet.
Het frituurvet heeft een veel hogere temperatuur dan 100 graden, zodra het water het frituurvet aanraakt zal het gaan verdampen. Deze verdamping gaat zo snel dat het water samen met het frituurvet als een fontein de lucht in vliegt, als dit vlamvat is het heel gevaarlijk. Waarom het precies in de fik vliegt weet ik niet.
-
- Berichten: 2.746
Re: Friteuse
Het is dus 1 en 2 door elkaar, een deel van het water raakt onder het vet denk ik, die op zijn beurt het vet 'wegblaast'
over het in brand vliegen heb ik ook al eens nagedacht. Ten eerste krijg je een groot contactoppervlak tussen vet en zuurstof. En misschien komt het verwarmingselement in contact met zuurstof en vet.
over het in brand vliegen heb ik ook al eens nagedacht. Ten eerste krijg je een groot contactoppervlak tussen vet en zuurstof. En misschien komt het verwarmingselement in contact met zuurstof en vet.
