Sk practicum v6

Beste iedereen,

Voor een scheikunde practicum moeten wij de verschillen tussen olien en vetten onderzoeken. Nou gaan
we de verschillen in het aantal c=c bindingen aantonen. Wij denken zelf aan een additiereactie, zodat je een c-c binding overhoudt. Dit willen we doen door middel van een titratie met een sterk zuur, HCL.

Wij denken dat het tot zover klopt, alleen weten we niet hoe we de hoeveelheden moeten bepalen, en wat we als een indicator moeten nemen. Zou iemand ons hiermee kunnen helpen?

Alvast bedankt!!!

Iemand die hier een handje kan toesteken?

... moeten wij de verschillen tussen olien en vetten onderzoeken.

Een aanzet: olie is bij kamertemperatuur vloeibaar; vet is dan vast, vaak als een 'zalf'.
Zie wikipedia's oleochemie. Zoek daar ook op olie.

Veranderd door thermo1945, 12 maart 2010 - 00:41

Titratie met een sterk zuur gaat niet werken. Je kunt HCl-gas adderen aan een dubbele binding, maar en oplossing van HCl zal niet reageren. Normaal gesproken addeert men joodbromide of -chloride. Zie bijvoorbeeld hier.