Berekenen van theoretisch en praktisch verzepingsgetal
Moderators: ArcherBarry, Fuzzwood
-
- Berichten: 12
Berekenen van theoretisch en praktisch verzepingsgetal
Ik ben aan het studeren voor m'n komende tentamen en nu heb ik hier een oefententamen (zonder antwoorden).
De gegevens zijn: Vetzuur triglyceride zijn stearin moleculen. Terugtitratie (is dat de Nld vertaling?) is 24.58ml, sample is 18.72ml en HCl is 0.5225M. Sample is 1.010g.
Ten eerste, ja dit is onduidelijk ik snap niet wat er bedoelt wordt met de eerste 'sample'. De tweede sample is die van het vet neem ik aan.
Nu heb ik dit berekend:
(The saponification value is the weight of KOH (in mg) needed to hydrolyze 1g of fat or oil under standardized conditions)
MKOH hydrolyze 1g fat
24,58 ml -> 0,5225M HCl needs to use 0.100M
(0.1*24.58)/0.5225 = 4.70ml 0.1 HCl
4.70/10000=4.7E-4 mol HCl
MKOH=56g/mol
4.7E-4*56=0.026g
0.026*1000=26.34mg
Ten eerste, is dit goed?
Ten tweede, is dit de theoretische of de praktische berekening?
Ten derde, als dit de theoretische is, wat is dan de praktische en andersom?
Ten vierde, is de fat content te berekenen? Zo ja, hoe?
Alvast bedankt
De gegevens zijn: Vetzuur triglyceride zijn stearin moleculen. Terugtitratie (is dat de Nld vertaling?) is 24.58ml, sample is 18.72ml en HCl is 0.5225M. Sample is 1.010g.
Ten eerste, ja dit is onduidelijk ik snap niet wat er bedoelt wordt met de eerste 'sample'. De tweede sample is die van het vet neem ik aan.
Nu heb ik dit berekend:
(The saponification value is the weight of KOH (in mg) needed to hydrolyze 1g of fat or oil under standardized conditions)
MKOH hydrolyze 1g fat
24,58 ml -> 0,5225M HCl needs to use 0.100M
(0.1*24.58)/0.5225 = 4.70ml 0.1 HCl
4.70/10000=4.7E-4 mol HCl
MKOH=56g/mol
4.7E-4*56=0.026g
0.026*1000=26.34mg
Ten eerste, is dit goed?
Ten tweede, is dit de theoretische of de praktische berekening?
Ten derde, als dit de theoretische is, wat is dan de praktische en andersom?
Ten vierde, is de fat content te berekenen? Zo ja, hoe?
Alvast bedankt
- Berichten: 10.559
Re: Berekenen van theoretisch en praktisch verzepingsgetal
Dit onderwerp past beter in het huiswerkforum en is daarom verplaatst.
Cetero censeo Senseo non esse bibendum
-
- Berichten: 12
Re: Berekenen van theoretisch en praktisch verzepingsgetal
Is er niemand die me kan helpen? :eusa_whistle: