Wij hebben de volgende gegevens:
Bij voorbaat dank,De titrimetrische bepaling van citroenzuur in Spa Citron.
Inleiding.
Bij deze bepaling mag je aannemen dat Spa Citron slechts twee zuren (en geen basen) bevat: citroenzuur en koolzuur. Na verwijdering van het koolzuur kan het gehalte citroenzuur bepaald worden door middel van een zuur-base titratie.
Aandachtspunten
Citroenzuur is een meerwaardig zuur, dus 1 molecuul kan meer dan 1 proton afstaan.
Probeer de samenstelling van Spa Citron op te zoeken, zodat je een idee hebt van de grootteorde waarin je moet werken.
De molariteit van je titratievloeistof moet passen bij je limonade. Molariteiten onder de 0,01 M geven geen duidelijk omslagpunt en molariteiten boven de 1 M zijn te reactief en daardoor onbetrouwbaar.
Omdat citroenzuur een zwak zuur is, ontstaat er tijdens de titratie een zwakke base. De pH in het equivalentiepunt ligt daardoor boven de 7. Bij de keuze van de indicator moet hier rekening mee worden gehouden.
Maurice :eusa_whistle:
