Daarin gebruikte ik de volgende figuur:
Het is de structuur van xanthaangom. Ik heb echter geen idee
waarom die kleine molecule links op die afbeelding is weergegeven.
Heeft er iemand een idee van die molecule daar doet?
Dat structuurtje komt enkel voor als die afbeelding letterlijk
van wikipedia gekopieerd is, op andere afbeeldingen is het niet te vinden.
