Goedkope Afrikaanse heek verkocht als dure Europese
DNA-analyse van verse en ingevroren zeevis heeft een grootscheepse fraude met etiketten aan het licht gebracht. Meer dan 30 procent van de in Spanje en Griekenland verkochte heek behoort tot een andere soort dan vermeld, zo claimden Spaanse en Griekse wetenschappers onlangs in het Journal of Agricultural and Food Chemistry.
Het zou kunnen zijn dat vishandelaren zich massaal vergissen omdat alle heek nu eenmaal op elkaar lijkt. In gevallen waarbij twee soorten uit hetzelfde deel van de oceaan door elkaar worden gehaald, zal dat wel de verklaring zijn. Maar vaak wordt een soort vermeld die in een heel andere wereldzee pleegt rond te zwemmen, en de onderzoekers vinden het wel heel toevallig dat het dan altijd een veel duurdere soort blijkt te zijn.
...
Lees verder: http://www.c2w.nl/dna-toont-visfraude-aan.124580.lynkx
Bron: c2w magazine
