Voor ons project scheikunde moeten we experimenteel de ingrediënten, en de hoeveelheid hiervan, van gummibeertjes bepalen. We weten dat het vooral bestaat uit glucose, gelatine en kleurstoffen/smaakstoffen.
Op internet heb ik verschillende methodes gevonden om glucose aan te tonen, met bvb Fehling I en spectrometrie. Ik vraag mij af welke methode het best van toepassing is, de experimenten moeten kunnen worden uitgevoerd in een klaslokaal. Voor de rest heb ik geen idee hoe we de rest van de ingrediënten kunnen aantonen.
Alvast bedankt voor je hulp,
Kasper
Laatste berichten
-
18:53
Ik wil studeren via afstandsonderwijs, kennen jullie Tech?
-
18:51
Herleiden afmetingen vanaf een foto 5
-
18:09
Rotatie van het heelal 32
-
17:19
Ervaringen met "herontdekkingen" 12
-
21:28
hall effect in vloeistof gebruiken als stromingssensor 6
-
18 apr
Gezocht: de/een naam voor een getallenrij met een cauchyrij als partieelsommenrij
-
18 apr
Casus uit de praktijk: positief test THC 18
-
17 apr
speciale rel. theorie 4
-
17 apr
Vreemde stank in huis 11
-
17 apr
3 vragen over mijn rooskleurige r.berekening H2netGekoppeldeHBrflowbatterij.
-
17 apr
Interpretatie reactie-energie 3
-
17 apr
Logistic equation (Pierre Verhulst,Belgian Mathematician) 5
-
16 apr
vB 9
-
15 apr
Kunnen quantum Zonnecellen 190% quantum efficiënt zijn 1
-
15 apr
Python: sockets sluiten 4
-
14 apr
Een eenvoudige logische redenering waarom tijd niet kan bestaan 'daarbuiten' 6
-
14 apr
Hoe kun je op quantumwijze getallen vinden in een rij die kleiner zijn dan getal k 3
-
13 apr
Documentenverdwijnen uit onedrive 1
-
12 apr
Behoud van impulsmoment en energie 5
-
12 apr
INLOG STORING / TIPS 4
Nieuwsberichten
-
04 mar
Een nieuw soort magnetisme: altermagnetisme
-
31 okt
AI kan via stem diabetes vaststellen 11
-
21 okt
Einstein krijgt wéér gelijk 45
-
07 feb
witter dan wit 20
-
19 jun
irrigatie en de aardas
Onderdelen gummibeertjes bepalen
Moderators: ArcherBarry, Fuzzwood
-
- Berichten: 10.179
Re: Onderdelen gummibeertjes bepalen
Iemand die hier een handje kan toesteken?
Zoek je graag naar het meest interessante wetenschapsnieuws? Wij zoeken nog een vrijwilliger voor ons nieuwspostteam.
-
- Berichten: 4.220
Re: Onderdelen gummibeertjes bepalen
Wat weet je van gelatine?
Wat weet je van de kleurstoffen die gebruikt zijn en is het belangrijk ze te kunnen benoemen of zou chromatografie volstaan?
Wat weet je van smaakstoffen; wat zijn dat over het algemeen (wat voor een soort stoffen)?
Wat weet je van de kleurstoffen die gebruikt zijn en is het belangrijk ze te kunnen benoemen of zou chromatografie volstaan?
Wat weet je van smaakstoffen; wat zijn dat over het algemeen (wat voor een soort stoffen)?
Of course, the theory of relativity only works if you're going west.
-Calvin-
-Calvin-
-
- Berichten: 4
Re: Onderdelen gummibeertjes bepalen
Gelatine bestaat vooral uit het eiwit collageen, wat weer vooral uit hydroxyproline bestaat; volgens wikipedia:
Hydroxyproline wordt behalve in collageen maar in weinig andere eiwitten gevonden. Het enige eiwit in zoogdieren dat ook hydroxyproline bevat, is elastine. Hydroxyproline wordt dan ook gebruikt als indicator om de hoeveelheid collageen en/of gelatine te bepalen.
Dus door hydroxylproline aan een oplossing met gummibeertjes toe te voegen kunnen we aantonen dat er gelatine in zit?
Hydroxyproline wordt behalve in collageen maar in weinig andere eiwitten gevonden. Het enige eiwit in zoogdieren dat ook hydroxyproline bevat, is elastine. Hydroxyproline wordt dan ook gebruikt als indicator om de hoeveelheid collageen en/of gelatine te bepalen.
Dus door hydroxylproline aan een oplossing met gummibeertjes toe te voegen kunnen we aantonen dat er gelatine in zit?
-
- Berichten: 4
Re: Onderdelen gummibeertjes bepalen
Kleurstoffen moeten niet benoemd worden, chromatografie volstaat dus.
En kleurstoffen zijn vooral organische verbindingen, net als smaakstoffen?
En kleurstoffen zijn vooral organische verbindingen, net als smaakstoffen?
-
- Berichten: 4
Re: Onderdelen gummibeertjes bepalen
Aahja en ik heb gelezen dat je ook met Fehling gelatine kunt aantonen, net als glucose. Maar er zit ook glucose in de gummi-beertjes, wat ook door Fehling gekleurd wordt. Is deze methode dan wel bruikbaar voor zowel glucose als voor gelatine?
-
- Berichten: 4.220
Re: Onderdelen gummibeertjes bepalen
Je komt "hydroxyproline" tegen en gaat daarmee aan de haal. Maar wat ís het nou? Glucose is een suiker & gelatine is ...
Dus de vraag is: welke reagentia reageren niet op suiker en wel op .. (daar zijn er echt meer dan genoeg van)
Dat het op het internet staat betekent niet dat je er zelf niet over hoeft na te denken eh
Hoe zou het helpen hydroxyproline toe te voegen aan gummibeertjes?
Als je wil aantonen dat ergens glucose in zit doe je er toch ook geen glucose bij?
Verborgen inhoud
Dus de vraag is: welke reagentia reageren niet op suiker en wel op .. (daar zijn er echt meer dan genoeg van)
Dat het op het internet staat betekent niet dat je er zelf niet over hoeft na te denken eh
Hoe zou het helpen hydroxyproline toe te voegen aan gummibeertjes?
Als je wil aantonen dat ergens glucose in zit doe je er toch ook geen glucose bij?
Of course, the theory of relativity only works if you're going west.
-Calvin-
-Calvin-
