Hoi Ann, Welkom op Chemieforum.nl!
Even wat algemene informatie over het drankje...
Alcohol verstoort een cyclus in het lichaam die energie levert, en fructose kan dat compenseren. De fructose werkt alleen bij stomdronken mensen, niet bij een lichte drinker, die vier glazen bier heeft gedronken. ''Dan zal extra fructose geen enkel meetbaar effect hebben.''
Bron:
Parool
Wetenschappelijk onderzoek Outox is het resultaat van gedegen wetenschappelijk onderzoek. Simpel gezegd komt het er op neer dat er, wanneer je alcohol tot je neemt, een prikkel naar de hersenen gaat die een signaal afgeeft dat er plotseling een toxine, een giftige stof, in het bloed is beland. Hierop gaat de lever enzymen
(alcoholdehydrogenase (ADH) en aldehydedehydrogenase(ALDH)) aanmaken om die stof af te breken. Outox doet niets meer of minder dan de lever opdracht geven méér van die enzymen te produceren.'
Bron:
Zonnet nieuws
14 juni. Het Belgische bedrijf Lifestyle Drinks verkoopt een antialcoholdrankje, Outox. Al dit soort drankjes zijn gebaseerd op de ontdekking in de jaren 1930 dat fructose in theorie een marginaal effect heeft op de afbraak van alcohol in het lichaam. In de praktijk werken ze geen van alle, wat de fabrikant ook beweert. De fabrikant doet ook nimmer onderzoek. (NRC Handelsblad 14, 19 juni.)
Bron:
Skepsis.nl
Wat te analyseren
Kwalitatief of kwantitatief fructose bepalen --> is de belangrijkste stof
Alcoholpercentages voor en na het drinken in het bloed
Enzymconcentraties voor en na het drinken in het bloed
Misschien kom je zo zelf op verdere ideeën, ik weet natuurlijk niet precies wat er allemaal mogelijk is...
www.zeelandnet.nl/beterweten over alcoholdehydrogenase en aldehydedehydrogenase schreef:Alcohol wordt in het lichaam in twee stappen afgebroken met behulp van verschillende enzymen (hulpstoffen). De afbraak van alcohol vindt plaats in de maag en lever. Eerst wordt alcohol (ethanol) omgezet in aceetaldehyde met behulp van het enzym alcoholdehydrogenase (ADH). Daarna wordt aceetaldehyde omgezet in azijnzuur. Voor deze stap is ook een enzym nodig: aldehydedehydrogenase (ALDH).
Als je een overmatige hoeveelheid alcohol drinkt maakt het lichaam gebruik van een tweede systeem voor de afbraak van alcohol. Dit systeem bevindt zich in de lever. Bij mensen die langdurig grote hoeveelheden alcohol drinken, wordt dit systeem extra geactiveerd. Ook past het zenuwstelsel zich aan door gewenning aan veel alcohol. Hierdoor kunnen alcoholici drank vaak beter verdragen.
Als je veel alcohol hebt gedronken, kan de tweede stap in de afbraak van alcohol vertraging oplopen door verzadiging van ALDH. Het gevolg is dat het tussenproduct aceetaldehyde zich ophoopt in je lichaam. Dit leidt tot de onaangename verschijnselen die horen bij een kater. De belangrijkste oorzaak van een kater is echter de verstoorde waterhuishouding. Daarom is het belangrijk om het drinken van alcohol af te wisselen met het drinken van voldoende water.
Bron:
Zeelandnet