Hallo allemaal
Ik heb een vraagje over schimmels, ik heb me namelijk al suf gezocht op google en heb informatie in mijn biologie boek gezocht maar:
Hoe bederven schimmels nou eigenlijk voedsel, met wat doen ze het bederven(misschien onderdelen van het schimmellichaam), ik hoop dat jullie mij kunnen helpen
Greetz,
Axel
Laatste berichten
-
20:48
Weerfrustratie 8
-
18:24
Schroefdraad berekening 5
-
18:08
geen minkowski-ruimte toch? Doe ik dit nou fout? 15
-
15:53
positie
-
14:16
do-re-mi-fa-so vliegtuigen 7
-
14:16
Kunnen quantum Zonnecellen 190% quantum efficiënt zijn 3
-
13:57
De Euro Nederlandse 100 qubit computer komt eraan
-
11:32
[scheikunde] Kan chloorgas de geleiding van elektriciteit belemmeren? 6
-
10:42
projectiel 8
-
10:37
Verschil tussen deze 2 vragen 5
-
09:25
[scheikunde] berekeningen labo vitamine c bepaling 1
-
22 apr
[wiskunde] rode en witte ballen verdelen 8
-
22 apr
Rotatie van het heelal 41
-
22 apr
Muntje opgooien 14
-
21 apr
Reactiviteit silyl enol ethers 1
-
21 apr
Criterium voor vochtretentie
-
21 apr
speciale rel. theorie 5
-
21 apr
Vogels in de stad zijn goede klussers
-
21 apr
Ervaringen met "herontdekkingen" 15
-
20 apr
Herleiden afmetingen vanaf een foto 19
Nieuwsberichten
-
04 mar
Een nieuw soort magnetisme: altermagnetisme
-
31 okt
AI kan via stem diabetes vaststellen 11
-
21 okt
Einstein krijgt wéér gelijk 45
-
07 feb
witter dan wit 20
-
19 jun
irrigatie en de aardas
Schimmels-Bederf
Moderator: ArcherBarry
-
- Berichten: 2.953
Re: Schimmels-Bederf
Voor het bederven van voedsel zijn naast schimmels, natuurlijk ook bacteriën van belang. Naar mijn idee zijn deze iha de boosdoener bij voedselvergiftigingen door bedorven voedsel, niet de schimmels.
Wanneer je enkel naar de schimmels kijkt:
De schimmels maken bij het groeien natuurlijk gebruik van het voedsel zelf. Van belang zijn naar mijn idee de stoffen die de schimmels uitscheiden. Deze kunnen giftig zijn en daarmee het voedsel oneetbaar maken (bederven). Aan de andere kant kunnen ze ook het voedsel 'beter' maken. Denk aan de schimmelkazen. Het is maar net wat voor type schimmel het is of deze het voedsel doet bederven.
Wanneer je enkel naar de schimmels kijkt:
De schimmels maken bij het groeien natuurlijk gebruik van het voedsel zelf. Van belang zijn naar mijn idee de stoffen die de schimmels uitscheiden. Deze kunnen giftig zijn en daarmee het voedsel oneetbaar maken (bederven). Aan de andere kant kunnen ze ook het voedsel 'beter' maken. Denk aan de schimmelkazen. Het is maar net wat voor type schimmel het is of deze het voedsel doet bederven.
-
- Berichten: 740
Re: Schimmels-Bederf
Schimmels zijn vaak goed te zien op bedorven voedsel (kaas)
Maar de bacteriën zijn degene die voor ziektes zorgen zoals de B. cereus en de E. coli. Bacteriën en schimmels zijn altijd aanwezig, ook in nog niet bedorven voedsel. Ze alleen in te kleine aantallen om schade aan te richten in een menselijk lichaam. Na mate je voedsel langer bewaard, komen er ook steeds grotere aantallen bacteriën en schimmelsin het voedsel, en na een beplaalde tijd zijn er te veel KVE's (Kollonie vormende Eenheden) waardoor je ziek kan worden.
Maar de bacteriën zijn degene die voor ziektes zorgen zoals de B. cereus en de E. coli. Bacteriën en schimmels zijn altijd aanwezig, ook in nog niet bedorven voedsel. Ze alleen in te kleine aantallen om schade aan te richten in een menselijk lichaam. Na mate je voedsel langer bewaard, komen er ook steeds grotere aantallen bacteriën en schimmelsin het voedsel, en na een beplaalde tijd zijn er te veel KVE's (Kollonie vormende Eenheden) waardoor je ziek kan worden.
