Iso-elektrisch punt
Moderator: ArcherBarry
Forumregels
(Middelbare) school-achtige vragen naar het forum "Huiswerk en Practica" a.u.b.
Zie eerst de Huiswerkbijsluiter
(Middelbare) school-achtige vragen naar het forum "Huiswerk en Practica" a.u.b.
Zie eerst de Huiswerkbijsluiter
-
- Berichten: 3
Iso-elektrisch punt
Kan iemand mij alsjeblieft uitleggen wat het iso-elektrischpunt inhoudt?
- Berichten: 6.853
Re: Iso-elektrisch punt
Sommige verbindingen, bijvoorbeeld eiwitten, hebben verschillende positief en negatief geladen groepen. Onder invloed van de pH van de oplossing kunnen er meer of minder positieve en negatieve ladingen in het molecuul zitten. In een heel smal pH-gebiedje zijn er evenveel positieve als negatieve ladingen en is het molecuul als geheel neutraal. Die pH heet het iso-elektrisch punt.
-
- Berichten: 266
Re: Iso-elektrisch punt
Doordat die eiwitten mekaar niet meer afstoten door hun positieve of negatieve totale lading klonteren ze dan ook samen. Bv zuur worden van melk