Hallo!
Er wordt hier in de cursus een vraag gesteld (die we zelf moeten/mogen oplossen).
Het gaat om een experiment om Lycopeen te extraheren uit tomaat.
Je voegt dus een 50/50 mengsel aceton-heptaan toe aan tomatenpuree, en je decanteert de vloeistof (heptaan+aceton+lycopeen). Dan 'was' je de oplossing in een scheitrechter achtereenvolgens met verzadigde zoutoplossing, 10%natriumcarbonaatoplossing en tenslotte met water.
De onderste laag zal dus (als ik het goed heb) steeds de waterlaag zijn.
Nu is da vraag waarom aceton en de zuren die eventueel mee geëxtraheerd zijn verwijderd worden door Natriumcarbonaat ?
Natriumcarbonaat reageert als een base met zuren, maar dan?
Alvast bedankt!
Groetjes!
Laatste berichten
-
08:56
geen minkowski-ruimte toch? Doe ik dit nou fout? 11
-
23:56
[scheikunde] berekeningen labo vitamine c bepaling
-
22:05
projectiel 7
-
21:48
Verschil tussen deze 2 vragen 4
-
19:29
[wiskunde] rode en witte ballen verdelen 8
-
17:23
Rotatie van het heelal 41
-
12:15
Weerfrustratie 5
-
11:55
Muntje opgooien 14
-
21 apr
Reactiviteit silyl enol ethers 1
-
21 apr
Criterium voor vochtretentie
-
21 apr
speciale rel. theorie 5
-
21 apr
Vogels in de stad zijn goede klussers
-
21 apr
Ervaringen met "herontdekkingen" 15
-
20 apr
Herleiden afmetingen vanaf een foto 19
-
20 apr
Stank rotte eieren uit de warmwaterboiler 11
-
20 apr
Nut warmtepomp 18
-
20 apr
Airco bevriezings kans berekenen. 17
-
19 apr
Ik wil studeren via afstandsonderwijs, kennen jullie Tech?
-
18 apr
hall effect in vloeistof gebruiken als stromingssensor 6
-
18 apr
Gezocht: de/een naam voor een getallenrij met een cauchyrij als partieelsommenrij
Nieuwsberichten
-
04 mar
Een nieuw soort magnetisme: altermagnetisme
-
31 okt
AI kan via stem diabetes vaststellen 11
-
21 okt
Einstein krijgt wéér gelijk 45
-
07 feb
witter dan wit 20
-
19 jun
irrigatie en de aardas
[scheikunde] Extractie Lycopeen
Moderators: ArcherBarry, Fuzzwood
-
- Berichten: 6.314
Re: [scheikunde] Extractie Lycopeen
Als je carbonaat toevoegt reageren de zuren inderdaad: ze zullen worden gedeprotoneerd.
Nou aan jou de vraag: je hebt een tweelagensysteem, water en organische fase. In welke van de twee lost het neutrale zuur goed op? En de gedeprotoneerde vorm?
Nou aan jou de vraag: je hebt een tweelagensysteem, water en organische fase. In welke van de twee lost het neutrale zuur goed op? En de gedeprotoneerde vorm?
You can't possibly be a scientist if you mind people thinking that you're a fool. (Douglas Adams)
-
- Berichten: 9
Re: [scheikunde] Extractie Lycopeen
Ok! Super bedankt!
Zo ver (en het was in feite toch niet zó ver) had ik nog niet gedacht...
Groetjes!
Zo ver (en het was in feite toch niet zó ver) had ik nog niet gedacht...
Groetjes!
-
- Berichten: 9
Re: [scheikunde] Extractie Lycopeen
Ahja!
Voor aceton: na een nachtje slapen dacht ik misschien: aceton is vrij polair, en lost dus beter op in water dan in heptaan (apolair)?
Of is er nog een reden die aceton naar waterlaag doet overgaan na toevoeging van natriumcarbonaatoplossing en water? Ik heb de indruk dat natriumcarbonaat hier niets mee te maken heeft (met het 'aceton-deel')?
Nogmaals gegroet!
Voor aceton: na een nachtje slapen dacht ik misschien: aceton is vrij polair, en lost dus beter op in water dan in heptaan (apolair)?
Of is er nog een reden die aceton naar waterlaag doet overgaan na toevoeging van natriumcarbonaatoplossing en water? Ik heb de indruk dat natriumcarbonaat hier niets mee te maken heeft (met het 'aceton-deel')?
Nogmaals gegroet!
-
- Berichten: 2.953
Re: [scheikunde] Extractie Lycopeen
Je voegt aceton toe als een soort wasmiddel/emulgator. Aceton lost zowel in water als in heptaan goed op. Het versnelt de extractie.
Het natriumcarbonaat heeft dus niets met het acetondeel te maken. Het diende enkel om de zuren uit je extract te verwijderen.
Aceton hoeft verder niet speciaal met extracties of zo verwijderd te worden. Wanneer het nog in je extract zit zal je dit bij het indampen wel kwijtraken.
Het natriumcarbonaat heeft dus niets met het acetondeel te maken. Het diende enkel om de zuren uit je extract te verwijderen.
Aceton hoeft verder niet speciaal met extracties of zo verwijderd te worden. Wanneer het nog in je extract zit zal je dit bij het indampen wel kwijtraken.
-
- Berichten: 9
Re: [scheikunde] Extractie Lycopeen
Hoe kan het dat aceton zowel in water als in heptaan goed oplost? Ben ik dan fout met mijn 'aceton is polair'?
Want ze vragen hier letterlijk 'Verklaar waarom aceton verwijderd wordt' (na wassen met water).
Groetjes en alvast bedankt!
Want ze vragen hier letterlijk 'Verklaar waarom aceton verwijderd wordt' (na wassen met water).
Groetjes en alvast bedankt!
-
- Berichten: 2.953
Re: [scheikunde] Extractie Lycopeen
Aceton zal wel beter oplossen in water. In dit soort gevallen gaat het om de zogenaamde partitiecoëfficiënt. Oftewel, hoeveel aceton gaat er in het water en hoeveel in de heptaan zitten. In dit geval zal het grootste deel wel in water gaan zitten. Je zit dus goed met je verklaring 'aceton' is polair.
-
- Berichten: 9
Re: [scheikunde] Extractie Lycopeen
Hallo allemaal!
Nogmaals over extractie van lycopeen!
Men vraagt de polariteit te vergelijken van heptaan en ether: ben ik juist als ik zeg dat ether net iets meer 'polair' is dan heptaan (hoewel ze beiden apolair zijn)? Ik dacht dat dit misschien zou zijn omdat het zuurstof in ether een hogere elektronegaticiteit heeft en er zo wel een beetje elektronenverschuiving is, zodat er partiele positieve en negatieve ladingen ontstaan. Maar... dan dacht ik weer: de twee alkylgroepen die aan de zuurstof hangen heffen elkaar gewoon op (ivm partiele lading), dus is het dipoolmoment weer nul?
Dan is er nog een vraagje ivm molaire extinctiecoëfficient: als die mol. ext.coeff. van lycopeen, bij het maximum van 473 nm, 1,86x10[4] is, bereken dan de concentratie van lycopeen.
Ok, A=b.c.? , dus is c=A/b.? ? kennen we, maar de rest??? we kennen b (dikte) en A (absorptie) toch niet?? Of is er nog een andere manier om dit te berekenen?
Alvast bedankt!
Nogmaals over extractie van lycopeen!
Men vraagt de polariteit te vergelijken van heptaan en ether: ben ik juist als ik zeg dat ether net iets meer 'polair' is dan heptaan (hoewel ze beiden apolair zijn)? Ik dacht dat dit misschien zou zijn omdat het zuurstof in ether een hogere elektronegaticiteit heeft en er zo wel een beetje elektronenverschuiving is, zodat er partiele positieve en negatieve ladingen ontstaan. Maar... dan dacht ik weer: de twee alkylgroepen die aan de zuurstof hangen heffen elkaar gewoon op (ivm partiele lading), dus is het dipoolmoment weer nul?
Dan is er nog een vraagje ivm molaire extinctiecoëfficient: als die mol. ext.coeff. van lycopeen, bij het maximum van 473 nm, 1,86x10[4] is, bereken dan de concentratie van lycopeen.
Ok, A=b.c.? , dus is c=A/b.? ? kennen we, maar de rest??? we kennen b (dikte) en A (absorptie) toch niet?? Of is er nog een andere manier om dit te berekenen?
Alvast bedankt!
-
- Berichten: 2.953
Re: [scheikunde] Extractie Lycopeen
Goede redenatie, alleen heeft ether doordat het molecuul niet lineair is (hoek tussen de twee alkylgroepen is ongeveer 109° net als bij water) toch een dipool in de richting van de vrije electronenparen van de zuurstof.Men vraagt de polariteit te vergelijken van heptaan en ether: ben ik juist als ik zeg dat ether net iets meer 'polair' is dan heptaan (hoewel ze beiden apolair zijn)? Ik dacht dat dit misschien zou zijn omdat het zuurstof in ether een hogere elektronegaticiteit heeft en er zo wel een beetje elektronenverschuiving is, zodat er partiele positieve en negatieve ladingen ontstaan. Maar... dan dacht ik weer: de twee alkylgroepen die aan de zuurstof hangen heffen elkaar gewoon op (ivm partiele lading), dus is het dipoolmoment weer nul?
De wet van Lambert-Beer is A = ε.b.cDan is er nog een vraagje ivm molaire extinctiecoëfficient: als die mol. ext.coeff. van lycopeen, bij het maximum van 473 nm, 1,86x10[4] is, bereken dan de concentratie van lycopeen.
Ok, A=b.c.? , dus is c=A/b.? ? kennen we, maar de rest??? we kennen b (dikte) en A (absorptie) toch niet?? Of is er nog een andere manier om dit te berekenen?
A = de absorbie, deze heeft geen eenheid
ε = de extinctiecoëfficient in l.mol-1cm-1
b = de dikte van de meetcel in cm. De diktes van de cuvetjes (meetcel) is bijna altijd precies 1 cm.
c = de concentratie in mol/l
Als je de absorbtie meet, en je kent de molaire extinctiecoëfficient, dan kun je gemakkelijk de concentratie berekenen.
Succes!
-
- Berichten: 9
Re: [scheikunde] Extractie Lycopeen
Ok bedankt!
Die wet van Lambert-Beer was er precies niet zo goed uitgekomen bij mij: mijn 'epsilon' is steeds een vraagtekentje geworden... we zullen nog eens moeten uitzoeken hoe dat werkt...
Dus, ik moet de absorptie meten: dit is dan de absorptie bij het absorptiemaximum van 473nm veronderstel ik?
Groetjes!
Die wet van Lambert-Beer was er precies niet zo goed uitgekomen bij mij: mijn 'epsilon' is steeds een vraagtekentje geworden... we zullen nog eens moeten uitzoeken hoe dat werkt...
Dus, ik moet de absorptie meten: dit is dan de absorptie bij het absorptiemaximum van 473nm veronderstel ik?
Groetjes!
-
- Berichten: 6.314
Re: [scheikunde] Extractie Lycopeen
Dat ligt aan de ε die je hebt. Meestal is het de ε in het absorptiemaximum, maar hij kan ook van een andere golflengte zijn.Dus, ik moet de absorptie meten: dit is dan de absorptie bij het absorptiemaximum van 473nm veronderstel ik?
Staat het er niet bij, ga er dan maar van uit dat het inderdaad ε473nm is.
Denk er aan dat je ook de absorptie van je oplosmiddel meeneemt. Meet dus ook de absorptie van je oplosmiddel zonder Lycopeen. Dat is de netste manier om je absorptie te bepalen.
[edit]
Oh ja:
Kijk even of je browser op de karaktercode Western staat (ISO 8859-x of Windows-1252). Dat wil wel eens helpen.mijn 'epsilon' is steeds een vraagtekentje geworden...
You can't possibly be a scientist if you mind people thinking that you're a fool. (Douglas Adams)
-
- Berichten: 12
Re: [scheikunde] Extractie Lycopeen
In welke vloeistoffase zal aceton dan hoofdzakelijk terug te vinden zijn in de beker? Je hebt 2 lagen, een organische bovenlaag en een emulsie laag...
Ik dacht ook zoals hierboven staat dat aceton polair is... En ik herinner me iets uit de les dat je duidelijk de apolaire en polaire stoffen van elkaar kunt scheiden/zien aan de hand van die twee lagen
maar welke laag ligt van boven? Polair of apolair? (ik zou denken de apolaire vanboven als ik denk aan olie en water... maar weet niet of dat juist is)
alvast bedankt!
Ik dacht ook zoals hierboven staat dat aceton polair is... En ik herinner me iets uit de les dat je duidelijk de apolaire en polaire stoffen van elkaar kunt scheiden/zien aan de hand van die twee lagen
maar welke laag ligt van boven? Polair of apolair? (ik zou denken de apolaire vanboven als ik denk aan olie en water... maar weet niet of dat juist is)
alvast bedankt!
