Kan iemand mij vertellen welke disacchariden reducerend zijn en welke niet?
ik veronderstel dat de meeste monosacchariden reducerend zijn?
Laatste berichten
-
22:54
Herleiden afmetingen vanaf een foto 12
-
18:53
Ik wil studeren via afstandsonderwijs, kennen jullie Tech?
-
18:09
Rotatie van het heelal 32
-
17:19
Ervaringen met "herontdekkingen" 12
-
18 apr
hall effect in vloeistof gebruiken als stromingssensor 6
-
18 apr
Gezocht: de/een naam voor een getallenrij met een cauchyrij als partieelsommenrij
-
18 apr
Casus uit de praktijk: positief test THC 18
-
17 apr
speciale rel. theorie 4
-
17 apr
Vreemde stank in huis 11
-
17 apr
3 vragen over mijn rooskleurige r.berekening H2netGekoppeldeHBrflowbatterij.
-
17 apr
Interpretatie reactie-energie 3
-
17 apr
Logistic equation (Pierre Verhulst,Belgian Mathematician) 5
-
16 apr
vB 9
-
15 apr
Kunnen quantum Zonnecellen 190% quantum efficiënt zijn 1
-
15 apr
Python: sockets sluiten 4
-
14 apr
Een eenvoudige logische redenering waarom tijd niet kan bestaan 'daarbuiten' 6
-
14 apr
Hoe kun je op quantumwijze getallen vinden in een rij die kleiner zijn dan getal k 3
-
13 apr
Documentenverdwijnen uit onedrive 1
-
12 apr
Behoud van impulsmoment en energie 5
-
12 apr
INLOG STORING / TIPS 4
Nieuwsberichten
-
04 mar
Een nieuw soort magnetisme: altermagnetisme
-
31 okt
AI kan via stem diabetes vaststellen 11
-
21 okt
Einstein krijgt wéér gelijk 45
-
07 feb
witter dan wit 20
-
19 jun
irrigatie en de aardas
Suikers
Moderator: ArcherBarry
-
- Berichten: 485
Re: Suikers
uhm dat moet ik dinsdag even opzoeken als ik op mijn stage ben, daar ligt mijn organische bijbel namelijk! 
-
- Berichten: 592
Re: Suikers
AAAaaaahuhm dat moet ik dinsdag even opzoeken als ik op mijn stage ben, daar ligt mijn organische bijbel namelijk!
te laat 8-[
ik heb namelijk maandag al mijn practicumexamen
ik denk wel dat ik de belangrijkste mono en disacchariden ken
maar je weet nooit dat ik verkeerd ben ofzo
-
- Berichten: 6.853
Re: Suikers
Zie Koolhydraat op Wikipedia. Daar staatexpliciet bij sucrose en trehalose gemeld dat ze niet-reducerend zijn.
Disachariden zijn niet-reducerend als de glycoside binding de twee koolstofatomen bindt die voor de ringopening zorgen (de halfacetalen); dat betekent dus bijvoorbeeld dat de "1" van een aanwezig glucose en de "2" van een aanwezig fructose moeten worden verbonden. Als twee glucoses dus 1-4 zijn gebonden, kan de laatste nog openen, en is het disacharride reducerend.
Disachariden zijn niet-reducerend als de glycoside binding de twee koolstofatomen bindt die voor de ringopening zorgen (de halfacetalen); dat betekent dus bijvoorbeeld dat de "1" van een aanwezig glucose en de "2" van een aanwezig fructose moeten worden verbonden. Als twee glucoses dus 1-4 zijn gebonden, kan de laatste nog openen, en is het disacharride reducerend.
-
- Berichten: 592
Re: Suikers
Bedankt voor de link en de uitleg
Het is eigenlijk nogal simpel
hemi-acetaal : reducerend
hemi-ketaal: niet-reducerend
Het is eigenlijk nogal simpel
hemi-acetaal : reducerend
hemi-ketaal: niet-reducerend
-
- Berichten: 2.953
Re: Suikers
Even ter aanvulling:
Ook keto-suikers kunnen zich in sommige gevallen reducerend gedragen. Deze kunnen in de open vom via keto-enol tautomerie omleggen naar een aldose.
R(C=O)CH2OH <-> R-CH(OH)=CHOH <-> R-CH2(OH)(C=O)H
Ook keto-suikers kunnen zich in sommige gevallen reducerend gedragen. Deze kunnen in de open vom via keto-enol tautomerie omleggen naar een aldose.
R(C=O)CH2OH <-> R-CH(OH)=CHOH <-> R-CH2(OH)(C=O)H
-
- Berichten: 592
Re: Suikers
wat is eigenlijk de verhouding van open vorm tot ringvorm?
waar ligt het evenwicht bij kamertemperatuur?
ik weet dat de ringvorm duidelijk het overwicht heeft.
waar ligt het evenwicht bij kamertemperatuur?
ik weet dat de ringvorm duidelijk het overwicht heeft.
-
- Berichten: 2.953
Re: Suikers
De precieze ligging van het evenwicht hang natuurlijk van het type suiker af, maar het evenwicht ligt inderdaad sterk aan de gesloten kant (ringvorm).
Bij glucose in water is slechts <1% in de open vorm aanwezig.
Bij glucose in water is slechts <1% in de open vorm aanwezig.
