Wederom een structuurformule vraag:
Uit polysachariden (zoals zetmeel en cellulose) kan alcohol (ethanol, C2H6O) worden gemaakt. De polysachariden moeten daartoe eerst worden gehydrolyseerd tot monosachariden.
Hoe teken je de structuurformule van een deel van een cellulosemolecuul (een deel dat bestaat uit tenminste twee monosacharide-eenheden) en laat zien hoe door middel van hydrolyse monosachariden ontstaan.
Laatste berichten
-
16:45
wig 8
-
15:56
Programmeren met vectoren 6
-
14:53
Straatklok loopt 5 minuten voor 12
-
23:12
speciale rel. theorie 10
-
22:36
Gravity and gravitation 4
-
22:24
[scheikunde] vraag Chemie - wat is de oplossing? 10
-
19:47
Bruine vlekken op treinaanwijzerbord 10
-
19:44
Vogels in de stad zijn goede klussers 2
-
19:12
Rood laserlicht 3
-
17:30
Herleiden afmetingen vanaf een foto 21
-
25 apr
[wiskunde] Prijs Product per KG; Alternatief Inzicht 3
-
25 apr
do-re-mi-fa-so vliegtuigen 9
-
25 apr
geen minkowski-ruimte toch? Doe ik dit nou fout? 17
-
25 apr
[natuurkunde] kroon van koning op Syracuse 10
-
25 apr
2013 – Augustus Vraag 3 3
-
24 apr
Vraag 2009 Juli Vraag 5 5
-
24 apr
positie 2
-
24 apr
Schroefdraad berekening 8
-
24 apr
[scheikunde] Kan chloorgas de geleiding van elektriciteit belemmeren? 9
-
23 apr
Weerfrustratie 9
Nieuwsberichten
-
04 mar
Een nieuw soort magnetisme: altermagnetisme
-
31 okt
AI kan via stem diabetes vaststellen 11
-
21 okt
Einstein krijgt wéér gelijk 45
-
07 feb
witter dan wit 20
-
19 jun
irrigatie en de aardas
[scheikunde] polysachariden
Moderators: ArcherBarry, Fuzzwood
-
- Berichten: 11.177
Re: [scheikunde] polysachariden
Ik ga hier even van sucrose uit, het maakt voor de rest niets uit.
Als je uitgaat van de normale structuur van suiker, dan kom je al gauw op C12H22O11 uit, terwijl de molecuulformule van sucrose C6H12O6 is. Hier ontbreekt dus een molecuul water.
Als je nu kijkt naar de structuurformule, dan is dit een koolstofring met 5 koolstoffen en een zuurstof. Aan 4 van deze koolstoffen hangt een OH-groep en aan de laatste een methanolgroep.
Als je dit condenseert (zo heet dat), dan wordt een der OH-groepen van 1 ring erafgehaald en van de andere ring alleen het proton van 1 van de OH-groepen. Wat er uiteindelijk overblijft, zijn 2 sucrosemoleculen, gekoppeld met 1 atoom zuurstof. Een soort ether dus.
Plaatjes ter verduidelijking
Als je uitgaat van de normale structuur van suiker, dan kom je al gauw op C12H22O11 uit, terwijl de molecuulformule van sucrose C6H12O6 is. Hier ontbreekt dus een molecuul water.
Als je nu kijkt naar de structuurformule, dan is dit een koolstofring met 5 koolstoffen en een zuurstof. Aan 4 van deze koolstoffen hangt een OH-groep en aan de laatste een methanolgroep.
Als je dit condenseert (zo heet dat), dan wordt een der OH-groepen van 1 ring erafgehaald en van de andere ring alleen het proton van 1 van de OH-groepen. Wat er uiteindelijk overblijft, zijn 2 sucrosemoleculen, gekoppeld met 1 atoom zuurstof. Een soort ether dus.
Plaatjes ter verduidelijking
